g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze yan etli pilav --- lotus yaprağı tavuklu pilav - Yemeği

"Wuhan, yıl boyunca çeşitli çiçeklere sahip gibi görünüyor. İlkbahar, şeftali çiçekleri, armut çiçekleri, kiraz çiçekleri, şakayık, orman gülü, tecavüz çiçekleri, sonbaharda osmanthus, kışın ve yazın erik çiçekleri gibi doğal olarak en bol olanıdır. Lotus ile buna uygun çeşitli çiçek festivalleri var.En ünlüsü kiraz çiçeği festivali, en ıssız, sanırım lotus festivali olmalı, belki hava çok sıcak olduğu için, oraya iki kez gittik. Birkaç yıl önceydi, bazı fotoğrafçılar dışında gerçekten çok az turist var. Wuhan'da birçok göl var ve çok sayıda lotus çiçeği var. Birkaç gün önce satılık nilüfer yapraklarını gördüm, bu yüzden geri aldım. Bir düşünün, hadi lotus yaprağı pirinci yapalım ve et pilavına biraz tazelik katalım. Komşu kısa süre önce bize deniz tarağı gönderdi ve bugün yemeğe biraz da eklediler. " Malzemeler

Lotus yaprağı 1 parça
Tavuk kanadı 10 adet 460 gram
Pirinç 200 g
soğan 130 gram
yeşil biber 1, 56 gram
Deniz tarağı 30 g
Shiitake 8 adet 125 gram
havuç 1 küçük, 115 gram
Patates 1, 180 gram
Taze lotus tohumları Doğru miktar
olgunlaşmamış soya fasülyesi Doğru miktar

Aksesuarlar

Şarap pişirme Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Küçük bir miktar
Susam yağı Doğru miktar
toz biber Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Sarımsak 3 yaprak
Soya sosu 1 kepçe
Doubanjiang 1 kepçe, kıyılmış
şeker Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 pirinci temiz suda 1 saat bekletin.
2 Deniz tarağını 20 dakika suda bekletin.
3 Tavuk kanatlarını parçalara ayırın ve turşunun üzerine koyun (bkz. İpuçları).
4 İyice karıştırın ve 1 saat marine edin.
5 Islatılmış tarakların kirli kısımlarını çıkarın ve parçalayın.
6 Garnitürü doğrayın.
7 Garnitürü doğrayın.
8 Biraz edamame ve taze lotus tohumları hazırlayın Size bu iki malzemeden nispeten küçük bir miktar vereceğim.
9 Islatılmış pirinç süzülür.
10 Lotus yapraklarını yıkadıktan sonra 1 dakika kaynar suda haşlayın ve çıkarın.
11 Kıyılmış sarımsağı hazırlayın, tavaya yağı dökün, kıyılmış sarımsağı ve soğanı ekleyin, ardından soya sosu ve fasulye salçasını ekleyin, karıştırın ve tarak ve tavuk kanatlarını ekleyin, biraz karıştırın ve kalan yan yemekleri dökün ( İpuçlarına bakın).
12 Son olarak, pirinci dökün, uygun miktarda soya sosu, tuz ve şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
13 Kızartılmış malzemeleri nilüfer yapraklarına yayın.
Ambalaj 14 ve bir tencereye koyun Su kaynadıktan sonra 40 dakika ile 1 saat arasında buharda pişirin, arpacık soğanı serpin.
Lotus festivalinden önce çekilmiş 15 fotoğraf.
Lotus festivalinden önce çekilmiş 16 fotoğraf.
17 Yemeğimi beğendiyseniz, lütfen WeChat genel hesabımı takip edin sunshineinnie_99

İpuçları

Malzemeler: 1 lotus yaprağı, 460 gram tavuk kanadı (10 adet), 200 gram pirinç Yan yemekler: 130 gr soğan, 56 gr yeşil biber (1 adet), 30 gr deniz tarağı, 125 gr shiitake mantarı (8 adet), 115 gr havuç (1 adet küçük), 180 gr patates (1 adet), taze lotus tohumu, edamame Marine: yemeklik şarap, hafif soya sosu, az miktarda soya sosu, susam yağı, toz biber, tuz Baharat: 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı soya fasulyesi salçası 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi (doğranmış) hafif soya sosu tuz biber pudra şeker Dekorasyon: arpacık 1. Pişirirken verdiğim garnitürlerin miktarı oldukça fazla ama pilav buğulandıktan sonra iyi hissettiriyor, garnitür miktarını yarı yarıya veya üçte bir oranında azaltabilir ya da kendi tercihinize göre yapabilirsiniz. Yan yemekleri değiştirin. 2. Tarakları ıslatırken, balıkları çıkarmaya yardımcı olması için az miktarda pişirme şarabı koyabilirsiniz.Tabii, deniz tarağının tadına alışkın değilseniz, onu rahat bırakabilirsiniz. 3. Tavuk kanatlarını marine ederken, sadece tavuk kanatlarına biraz renk vermek için çok az soya sosu vardır. 4. Yan yemekleri karıştırıp kızartmak uzun zaman almaz, neredeyse sadece bulaşıkları ve baharatları iyice karıştırın, böylece az meyve suyu olur.

Kızarmış lotus kökü kutusu

Tavada kızartılmış domuz ciğeri