Aşama 1
yemek hazırlaAdım 2
Patlıcanlı ocak, bir kaseye koyunAşama 3
Bir çay kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve on beş dakika marine edin.4. Adım
Boğulan suyu kullanmayın ve fazla suyu sıkmak için patlıcanı elinizle hafifçe sıkın.Adım 5
Bu sırada bir yemek kaşığı kuru nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın.6. Adım
Bu şekilde muamele edilen patlıcan yağı çekmez ve tadı çok güzeldir.7. Adım
Tencereyi ısıtın, biraz yağ dökün, darı biberi, kıyılmış sarımsak, kıyılmış yeşil soğan ekleyin ve kısık ateşte soteleyin.Adım 8
patlıcanın içine dökün9. Adım
Microsoft renk değiştirene kadar kızartınAdım 10
Biraz soya sosu ekleyin11. Adım
Servis yapmadan önce yeşil soğan yapraklarını ekleyin ve eşit şekilde kızartın.