Tembel Pizza - Yemeği
Yüksek glütenli un 120 g Düşük glütenli un 30 g Ilık su 90 g Et sosu Doğru miktar Mozzarella peyniri Doğru miktar Yeşil biber halkası Doğru miktar jambon Küçük bir kök çeri domatesler Doğru miktar Mısır taneleri Doğru miktar Kuru maya 1/2 çay kaşığı zeytin yağı 1 çorba kaşığı Ezilmiş karabiber Doğru miktar Domates sosu Doğru miktar.
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu kasede karıştırın. Kuru mayayı küçük bir kaseye koyun, yaklaşık 40 derecelik ılık suya dökün, maya eriyene kadar karıştırın, 5 dakika beklettikten sonra unun içine dökün.
Adım 2
Unu gevşek küçük bir hamur oluşana kadar karıştırmaya devam etmek için yemek çubukları kullanın, ardından zeytinyağı ekleyin ve hamuru esnek ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar ellerinizle yoğurun.
Aşama 3
Tencerenin yüzeyini plastik bir örtü ile örtün, iç mekanda sıcak bir yere koyun ve yaklaşık 1 saat doğal olarak uyanmasına izin verin. Hamur prova edildikten sonra orijinaline göre yaklaşık 1,5 kat genişler ve hamur elle düzleştirilir.
4. adım
Hamuru yuvarlak bir hamur haline getirmek için oklava kullanın. Hamur kabuğunu pizza tavasına koyun, hamuru biraz daha kalın kenarları pizza tavası ile aynı büyüklükte bir pizza kabuğu şeklinde şekillendirin. Sonra bir çatal kullanarak turta kabuğunda birkaç delik açın ve 10 dakika bekletin.
Adım 5
Malzemeleri doldurmak için hazırlayın. Çeri domatesleri doğrayın.
6. Adım
Kıyılmış çeri domatesleri et sosu ile karıştırdıktan sonra kabuğun üzerine eşit şekilde yayın ve ardından rendelenmiş mozzarella peyniri, dilimlenmiş jambon, mısır taneleri ve yeşil biber halkalarını sırasıyla yayın.
7. Adım
Kalan mozzarella peyniri ve ezilmiş karabiber serpin. Fırını önceden ısıtın, pizzayı fırının ortasına koyun, 200-210 derece arasında aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
