Her yaş için lezzetli Alıç Pastası - Yemeği
Ana maddeler
- Alıç 500 g
- kristal şeker 500 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Alıç yıkanmış
-
2 çekirdeksiz
-
3 Kaynamış su ekleyin, çok fazla su koymayın, alıçla yıkanabilir
-
4 yumuşayana kadar pişirin
-
Alıç soslu pişirme makinesi
-
6Paslanmaz çelik tencere az miktarda su ilave edin, kaya şekeri ekleyin, düşük ateşte şeker rengi değişene kadar pişirin, küçük ağızlı üfleme kabının yanında buhar oluşmaz
-
Çırpılmış alıç sosunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Tencerede buhar kalmayıncaya ve alıç sosu çok kıvamlı hale gelene kadar pişirin
-
Son adımda sabırlı olun çünkü düzgün pişirmezseniz alıç pastası yapılmayacaktır. Bu bir karşılaştırma tablosu. Alıç sosu yemek isterseniz bu saate kadar ateşi kapatabilirsiniz. Ama alıç keki yaparsan, yapışkan olana kadar kaynatmalısın.
-
9 Pişmiş alıçları bir kalıba dökün ve 5 saatten fazla buzdolabında saklayın
-
10 Kesilen parçaları çıkarın
İpuçları
1. Bu yöntem, yeni pazarlanan alıçtaki meyve lifini kullanır, bu nedenle isinglass tozu gibi yenilebilir pektin eklemeye gerek yoktur. Bununla birlikte, depolanan alıç çürükten daha yumuşaktır ve oluşturulması kolay değildir, bu nedenle pektinin uygun şekilde eklenmesi gerekir. Ayrıca büyük bir alıç seçmelisiniz, alıç pastasının rengi daha iyidir. 2. Alıç sosuna su eklememek en iyisidir, aksi takdirde kıvamı oluşturmak kolay değildir 3. Alıç keki yapmak için paslanmaz çelik mutfak gereçleri kullanılmalıdır, aksi takdirde oksitlenmesi ve kararması kolay olur ve rengi etkiler 4. Alıç keki yapmak için kaya şekeri veya toz şeker kullanılmalıdır, ancak yumuşak beyaz şekere kesinlikle izin verilmez. 5. Şekerin alıç oranı 1: 1, şeker miktarı ancak daha az olabilir. Kahve şekerlemesi
Sonraki
