1. Malzemeleri hazırlayın
2. Soğanı doğrayın, eti kesin, midyeleri kesin, kurutulmuş soya peyniri kesin, yeşil soğanı kesin ve daha sonra kullanmak üzere yeşillikleri temizleyin (önceden biraz yaptım)
3. Tavayı uygun miktarda yağ ile ısıtın, önce doğranmış soğanı ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, ardından malzemeleri ekleyin ve et rengi değişene kadar kızartın
4. Biraz su dökün ve pişirin
5. Pilav döneminde yeşillikleri parçalara ayırın (zamandan tasarruf edebilir ve önceden hazırlayabilirim)
6. Suyu kaynatın, yeşil sebzeleri ekleyin
7. Sebzeler çürüyene kadar pişirin, dilimlenmiş eriştelere koyun ve ezin (ya da birbirine yapışırlar)
8. Doğranmış yeşil soğanı koyun, tuz, monosodyum glutamat dökün ve tadına göre şarap pişirin ve lezzetli erişteler hazır.