Mantar Dolması - Yemeği
Karidesleri doğrayın, ete ekleyin, uygun miktarda biber, biraz soya sosu, tuz ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın, iyice karıştırın ve kenara koyun. Kişisel tercihinize göre et dolgusu için saf domuz eti veya saf karides farklı etler kullanılabilir. (Bugün etime biraz mısır taneleri ekledim, daha tatlı olacak)
Shiitake mantarlarını yıkayın, köklerini çıkarın ve bir kenara koyun.
Eti shiitake mantarlarına doldurun ve hafifçe sıkıştırın.
Shiitake mantarlarını kaynatın ve yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.
Sosu ayarlayın: Buharda pişirilmiş shiitake mantarının suyunu dökün, biraz su nişastası, hafif soya sosu, tavuk suyu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın, tencereyi kısık ateşte çevirip koyulaştırmak için kaynatın, mantarların üzerine dökün.
