Yuxiang Domuz - Yemeği
Bir Sichuan restoranında balık aromalı kıyılmış bir domuz eti yemek bile yemek yerken ve küfür ederken gök gürültüsüne basmak kolaydır. Bunu kendiniz yapmak daha iyidir. Bu sefer, genellikle hissettiğim formülü kasıtlı olarak ölçtüm. Çiğ domuz budu 180 gr turşu biber 8 gr zencefil çalıştırmanız uygun olur Mantar ve biraz havuç yapmak için her biri 10 gr sarımsak, biraz soğan ve biraz su (havuç, bambu filizi veya marul ile değiştirilebilir) Balık aromalı kıyılmış domuz etinin su teresi ile birlikte eklenmesi gerektiğini kim söyledi?
Domuz budu, rendelenmiş mantar ve havuç, kıyılmış biber turşusu ve zencefil sarımsak Odak noktası meyve suyunda: 10 gr şeker, 10 gr balzamik sirke (Baoning sirke / Zhenjiang sirke) 10 gr soya sosu 2 gr hafif soya sosu 3 gr tuz 1 gr açık çorba 10 gr nişasta bir kaşık dolusu ve iyice karıştırın. Deyang kırmızı soya sosu daha iyiyse, koyu soya sosu ve hafif soya sosu yerine 5 gr Deyang kırmızı soya sosu kullanın
Eti su nişastası ve 1-2 gr tuz ile karıştırın Karıştırdıktan sonra taze yağ ekleyin ve iyice karıştırın Bu yöntem nemi hapsedip hassasiyeti koruyabilir ve ayrıca domuz eti kızartıldığında yapışkanlık derecesini azaltabilir. Nişasta için en iyi seçim tatlı patates nişastasıdır
Tavayı soğuk yağla (kolza yağı) ısıtın, kırılıncaya kadar kızartın ve biraz şarap pişirin. Şarap nasıl pişirilir, şarap müziği albümüne kendi başıma bakarım, bulamayacak kadar tembelim ...
Rendelenmiş domuz etini bir kenara koyun, kokulu zencefil sarımsağı ve kıyılmış biberi yağlı rengi kırmızı ve parlak olana kadar orta ve küçük ateşte soteleyin.
Ardından, kıyılmış domuz etini yan tarafta tutarak havuç ve mantarı kırıncaya kadar karıştırarak kızartın ve sebzelere yaklaşık 1 gr tuz ekleyin. Daha sonra bir önceki sosta pişirin, iyice karıştırın, doğranmış yeşil soğanı kaynatmadan önce ekleyin.
G için doğru olmak kolay değil mi! ! Övme! ! ! Bir şekilde rapor edebilir misin? ! [Yuvarlanma
