Malzemeler
Eski tofu
150 g
Yardımcı maddeler: yağ, frenk soğanı, zencefil, 2 dilim, tuz, 5 gr, tavuk özü, 1 gr, şeker, 3 gr, sarımsak, 2 diş saman mantarı, soya sosu, 4 gr, yemeklik şarap, 6 gr, su nişastası, 15 gr, beyaz biber
Kızarmış tofu uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dişlerini kesin.
3 Tofuyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
4 Su nişastasını önceden ayarlayın. (Nişasta miktarı yaklaşık 2 çay kaşığıdır.)
5 Başka bir temiz kaseye tuz, şeker, karabiber, pişirme şarabı, saman mantarlı soya sosu ve tavuk özünü ekleyin.
6 Tencereye biraz tuz (2 gr) su ile koyun ve kaynatın, sonra kesilmiş tofuyu kaynatın, tencerede suyun tekrar kaynamasını bekleyin, 20 saniye kadar pişirmeye devam edin, kurumasını kontrol etmek için suyu alın.
7 Tencereye biraz yağ dökün ve güzel kokulu zencefil ve sarımsak dişlerini karıştırın.
8 Süzülmüş soya peyniri koyun ve hafifçe karıştırın.
9 Beşinci adımda hazırlanan sosun içine dökün, rengi eşit hale getirmek için tofuyu hafifçe çevirin
10 Yüksek ateşte açın, yaklaşık yarım dakika pişirin ve tencerenin kenarına su nişastası dökün.
11 Et suyu koyulaştıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. (Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz acı biber yağı ekleyin)
-
- Tavuk Soslu Bakla
-
- Hindistan Cevizi ve Yam Turtası
-
- Üç renkli kızarmış çörekler
-
- Kızarmış soğan
-
- Yeşil Sebzeli Krep
-
- Mor Tatlı Patates ve Mantarlı Tavuk Siu Mai
-
- Kızarmış Salatalık
-
- Kimyon Derisi
-
- Gül Kremalı Pasta
-
- Su ıspanaklı tavada kızartılmış soğan
-
- Kırmızı turşulu tofu
-
- Mor Patates Kek
