Malzemeler
un
320 g
Mısır unu
30 g
Sebze yağı
130 g
Aksesuarlar: 200 gr fasulye ezmesi, 1 yumurta, beyaz susam, 5 gr şeker, 2 gr tuz, 2 gr su
Beze fasulye ezmesi kek nasıl yapılır 1 Ghee: 120 gr un, 30 gr mısır nişastası, 70 gr bitkisel yağ, tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur haline getirilir.
2 Puf böreği: 200 gr un, 2 gr tuz, 5 gr şeker, 60 gr bitkisel yağ, uygun miktarda su, tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur haline getirilerek yoğrulur.
3 Üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın.
4 İki hamuru eşit büyüklükte küçük toplara bölün. Çok fazla ayrıldım, bu yüzden sadece 7 tane aldım.
5 Hamurun bir kısmını alıp ince dilimler halinde yuvarlayın ve hamur hamurunu içine koyun.
6 Bir çöreğe sıkıştırın, ortasından sıkın.
7 Açıklık aşağı bakacak şekilde uzun bir şerit halinde açın.
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
9 Üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın.
10 Bir rulo alın ve uzun ince dilimler halinde açın.
118. adımda olduğu gibi, yuvarlayın ve bir süre uyanmaya devam edin.
12 Kırmızı fasulye ezmesini uygun bir yuvarlak şekle getirin.
13 Bir rulo alın ve ikiye katlayın, ince dilimler halinde yuvarlayın, fasulye ezmesi dolgusunu koyun ve çörek haline getirin.
14 Açıklık aşağı bakacak şekilde yavaşça bir pastanın içine bastırın.
15 Fırça ile fırçalayın ve susam serpin. (Yumurta sıvısını fırçalamadan önce yüzeyine iki veya üç kez kesmelisiniz.Pişen kekin yüzeyi şişkin ve çatlak olmayabilir. Bu adımı acele unutursanız görünümü etkileyecektir.)
16 Fırını 25 dakika 180 derece önceden ısıtın, yüzeydeki yumurta sıvısı altın sarısı olur ve hafif kömürleşir.
-
- Gül Bademli Kurabiye
-
- Tavuk Soslu Bakla
-
- Hindistan Cevizi ve Yam Turtası
-
- Üç renkli kızarmış çörekler
-
- Kızarmış soğan
-
- Yeşil Sebzeli Krep
-
- Mor Tatlı Patates ve Mantarlı Tavuk Siu Mai
-
- Kızarmış Salatalık
-
- Kimyon Derisi
-
- Gül Kremalı Pasta
-
- Su ıspanaklı tavada kızartılmış soğan
-
- Kırmızı turşulu tofu
