Malzemeler
un
200 g
Şeker
10 g
Maya
3g
Su
105 g
Aksesuarlar yam püresi 530g tereyağı 35g hindistan cevizi kıyılmış 35g beyaz şeker 20g
Hindistan cevizli yam turtası nasıl yapılır 1 Kabuk malzemelerinin (200 gr un, 10 gr şeker, 3 gr maya, 105 gr su) içindeki un, şeker ve mayayı bir leğene koyun, hazırlanan suyu yavaşça ekleyin ve ilave ederken kullanın Kuru tozu göremediğinizde yemek çubuklarıyla karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
2 Oda sıcaklığında iki katına fermantasyon
3 İpliği yıkadıktan sonra, buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 25 dakika buharda pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
4 Soyulmuş ipliği duvar kırıcının fincanına koyun
5 Duvar kırıcıyı açın, taşlama fonksiyonunu seçin ve iplik çamuru yaklaşık 35 saniye içinde yapılır
6 Yağı yapışmaz bir tavaya koyun ve kısık ateşte yavaşça eritin
7 Yam püresini ekleyin ve yavaşça karıştırın
8 Yaklaşık 15 dakika karıştırarak kızartın, patates püresindeki su neredeyse kuruyunca şeker ve kıyılmış hindistancevizi ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
9 Mayalanmış hamuru pürüzsüzce yoğurduktan sonra 5 küçük doza bölün.
10 Hamurdan birini alın, yuvarlak bir hamur haline getirin, kızarmış yam ezmesini hamurun ortasına koyun
11 Kenarları yoğurun, kırışıklıkları olabildiğince küçültün, sarılı turtayı doğrama tahtası üzerine düz bir şekilde yerleştirin, birkaç kez hafifçe vurun ve oklava ile yavaşça yuvarlak bir krep haline getirin
12 Elektrikli fırın tepsisini ısıtın ve biraz yağ sürün, turta hamurunu her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar tavaya koyun
13 Bitmiş resim
-
- Kızarmış soğan
-
- Yeşil Sebzeli Krep
-
- Mor Tatlı Patates ve Mantarlı Tavuk Siu Mai
-
- Kızarmış Salatalık
-
- Kimyon Derisi
-
- Gül Kremalı Pasta
-
- Su ıspanaklı tavada kızartılmış soğan
-
- Kırmızı turşulu tofu
-
- Mor Patates Kek
-
- Yosun Tofu Çorbası
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- Zencefil pisliği
