Az yağlı balık aromalı patlıcan, buharda pişirilmiş patlıcan kızartılmamış versiyon - Yemeği
Klasik yemeklerden biri olan balık kokusuna bayılıyorum, Mama Zhang'ı birkaç kez yedim, ancak daha az yağ olduğunu hissediyorum ve sadece kendimi fırlatabiliyorum. uygulama. Doubanjiang 1 kepçe patlıcan 500 g zencefil 2 gram Arpacık soğanı 2 frenk soğanı Sarımsak 4 yaprak Balık baharatı tuz 2 gram şeker 15 gram sirke 8 gram soya sosu 12 gram istiridye sosu 5 gram
Patlıcan sapının yanında çivi ile kolayca delinebilen beyaz körpe patlıcanlar var, soyun, şeritler halinde kesin, tencerede 15-20 dakika buğulayın ve çubuklarını delin.
Yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, duble biber, Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, balık baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırın
Patlıcanı dökün ve çorba bir dakika sonra yüksek ateşte zenginleşecektir.
Tatlı ve ekşi lezzetlidir.
