Kruvasan pizzanın ev yapımı yükseltilmiş versiyonu - Yemeği
Yüksek glütenli un 400 gram Düşük glütenli un 100 gram Keskin tereyağı 200 g toz şeker 30 g tuz 9 gram Kuru maya 5 gram Yumurta 50 gram Süt 60 gram Su 250 gram
Hamuru karıştırın, 30 dakika mayalayın, 2 saat dondurun, ince tereyağına sarın, 3 kez katlayın ve çubuğu 0,5 cm'ye kadar bastırın
Hamuru 13 cm genişliğinde ve 20 cm yüksekliğinde üçgenlere bölün.
Fırın tepsisine koyun ve 28 ° C'de ve oda sıcaklığında 50 dakika mayalayın
Fermantasyon iyidir ve yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır
Rendelenmiş peynir koyun
Kırmızı biber ve soğanı koyun
Doğranmış pastırma
Salata sosunu sıkın
Uygun miktarda rendelenmiş peynir koyun
210 ° C'de yaklaşık 18 dakika pişirin
