Yardımcı maddeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda zencefil dilimleri
Mantarlı haşlanmış siyah kemikli tavuk 1 Tüm malzemeler hazırlanır
2 Shiitake mantarlarını yıkayın ve ılık suda bekletin
3 Siyah kemikli tavuğun başını ve boynunu çıkarın, dört büyük parça halinde doğrayın, Kasede yedek
4 Sonra shiitake mantarlarını siyah kemikli tavuğun üzerine batırmak için shiitake mantarları ve su koyun. Zencefil ekleyin
5 Tuzu eşit olarak serpin
6 Düdüklü tencereye su koyun, siyah kemikli tavuklu büyük kaseyi düdüklü tencereye koyun, yüksek ateşte düdüklü tencereye basın, orta ateşe çevirin ve 15 dakika bastırın
