Malzemeler
Tatlı patates unu
100 gram
İstiridyeler
250 g
Yumurta
2 parça
Takviyeler: yağ, balık sosu, kişniş, yeşil soğan
Chaoshan istiridyeleri nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın: inci istiridye (küçük istiridye), yumurta, patates unu, yeşil soğan
2 İstiridyeye tuz ekleyin ve susuz yoğurun (dikkat istiridyeyi kıramaz)
3 Akan suyla durulayın ve boşaltın
4 Patates ununa uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın
5 doğranmış arpacık
6 Eşit şekilde karıştırılmış patates un suyuna yeşil soğan ve istiridye ekleyin
7 Tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin
8 Yüksek ateşe getirin, yeşil soğan, istiridye ve patates tozu suyunu
9 Hafifçe oluşana kadar kızartın, orta ateşte değiştirin
10 Çırpılmış yumurta sıvısına dökün
11 Yumurta sıvısının katılaşmasından sonra ters çevirin
12 Yumurta sıvısını çevirdikten sonra dökün.
13 Servis yapmadan önce her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın, tabağın dibine marul koyun ve kişniş ile süsleyin.
14 yemek yiyelim
-
- Havuç soslu maydanozlu erişte
-
- Şeker kamışı Tremella Kırmızı Hurma Şurubu
-
- Mor Tatlı Patates Kabak Yapışkan Pirinç
-
- Buharda Çin Balığı
-
- Tofu Çorbası
-
- Baharatlı havuç parçaları
-
- Domuz boyunlu, tavada kızartılmış siyah bambu filizleri
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Kızarmış istiridye mantarı dilimleri
-
- Ev yapımı domates sosu
-
- Sos aromalı asmak biber iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Beş Fasulye Congee
