Malzemeler
Lotus tohumları
200 g
toz şeker
100 gram
Yemeklik yağ
90 g
Aksesuarlar Balkabağı 500g yapışkan pirinç unu 200g portakal tozu 100g süt tozu 15g şeker 40g yağ uygun miktarda susam yağı uygun miktarda
Lotus ezmesi, kabak, kar derisi, ay kekleri uygulaması 1 Lotus tohumları özlenmelidir. Sebep gereği çekirdekten önce ıslatılmalıdırlar.Ama Junjun suyu sevmez. La, nilüfer tohumlarını kesmek için mutfağa daldırın ve bıçakla meraklıyken bir film seyrederken bilgisayarın önüne oturun. Kuru nilüfer tohumları, fiyat parmak vuruşu, beni takip etme!
2 Lotus tohumlarını yıkayın ve 3 saat bekletin, İlk adımı atmayan öğrenciler, lütfen bu adımda çekirdeğe gidin
3 Düdüklü tencerede 30 dakika pişirin ve hafif bir tutam ile püre olana kadar pişirin.
4 Soğutmak için servis
5 Adımımı takip etmeyin, nilüfer tohumlarını üç parçaya ayıralım ve sırayla parçalayalım. Pişirme makinesinin hareket edemeyeceğini Tanrı bilir ve bu çok zordur. Pişmiş nilüfer tohumlarını biraz soğumaya bırakın, mutfak robotuna dökün, biraz su ekleyin,
6 Bu nilüfer çamuru,
7 Bu film hakkında yapışmaz tava kullanmamız gerekiyor ... aksi takdirde tavaya yapışır.Sıradan bir tava ise daha zahmetli olur.Tencereyi ısıtmak veya tavayı kaydırmak isterseniz hatırlamıyorum ama önce tava ısıtılıp soğuk yağ dökülür. Tencereyi çevirip yakın, yağın tencerede her yere gitmesine izin verin, sonra boşaltın, ardından soğuk yağı dökün, tekrar kaydırın, tekrar soğuk yağı dökün, tekrar kaydırın, tekrar boşaltın, yanmaya hazır olmalıdır Babam böyle dedi, Lotus püresini karıştırın, tencereye koyun, şeker ekleyin, orta ateşte açın ve sürekli karıştırın. Ve bir dahaki sefere eklemeden önce nilüfer çamurunun yağı tamamen emmesini beklemeniz gerektiğinde, yağı üç kez ekleyin.
8 Lotus püresi koyulaşana kadar karıştırarak kızartın ve tencere lotus püresi haline gelecektir. Ancak bu tür nilüfer ezmesi, nasıl koyarsanız koyun çok şekillendirilmeyecek, çamurlu bir su birikintisi ve ay keklerini paketlemek çok zahmetli Tarifi bilmiyorum, bu yüzden ikinci operasyon Aslında, nilüfer tohumu ezmesinin buharı neredeyse kuruduğunda, 20 gr erişte ekleyin,
9 Daha kuru ve sert hale gelinceye ve dolgu hazır olana kadar lotus tohumu ezmesini kızartmaya devam edin. Unutmayın, dolgu ıslak değil kuru olmalıdır ~ Bu iyi lotus macunu dolgusudur, doku normal hamurla aynıdır,
10 Sonra, ay keki kabuğunu hazırlamaya başlayın, Kabağı yıkayın, eti soyup çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
11 Buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, öyle görünüyor ki, hatırlamıyorum
12 Buharda pişirilmiş balkabağı bir leğene dökün, Küçük bir kaşıkla ezin
13 Sıcakken şeker, süt tozu, yapışkan pirinç unu ve portakal unu ekleyerek hamur oluşturun.
14 Yağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
15 Uzun şeridi ovalayın
16 Junjunun kalıbı 50 gr olduğundan, Junjun aslında daha önce birkaç dolgu ve cilt oranını paketledi ve sonunda 30 gr cilt ve 20 gr dolgunun benim için daha uygun olduğunu doğruladı.
17 Balkabağı 30 parçaya bölün. Daha fazla ve daha azına sahip olmak sorun değil. 29-31'den önce kontrol ediyorum. Çok fazla ve çok az çirkin olacak.
18 Her yönden
19 Lotus ezmesi dolgusu da uzun şeritler halinde yuvarlanır
20 doldurma 20g
21 Lotus çekirdeği ezmesi dolgusunu 20 parçaya bölün,
22 Her yönden
23 Bu, önceki testin oranıdır, Bir nilüfer ezmesi ve bir balkabağı alın
24 Kabak topunu avuç içine koyun ve yuva şekline getirin
25 Dolguyu koyun
26 Balkabağını sol elinizle tutun ve balkabağını shaomai ağzı gibi sağ elinizle kapatın.
27 Yuvarlama
28 Kalıba yapışkan pirinç unu mu yoksa susam yağı mı koyacağıma gelince, ikisini de denedim.Ben şahsen susam yağının küften kurtulmak için daha iyi olduğunu düşünüyorum.Kababak karlı ay keklerinin renkli olduğunu ve yapışkan pirinç ununu çıkarmanın kolay olmadığını göz ardı etmiyorum. Küfün üzerine, özellikle kalıbın kenarına susam yağı koyun, tembel olmayın, Topu kalıba koyun ve avucunuzla hafifçe bastırın
29 Kalıp, yüzey masasında baş aşağı bükülür, sağ el alt kısmı sabitler ve sağ el, deseni daha kompakt hale getirmek için tutamağa sert bir şekilde bastırır.
30 Küf alçak havada asılır ve ay kekleri birlikte atılır.
31 Ay kekini sağ elinizle tutun Şu anda, ay keki hala nispeten yumuşak. Avuç içi kenarı kalıpla hafifçe, sağ el kalıbı alıyor, Küf kaldırıldığı için ay keki deforme olacak, bu yüzden avuç içi kenarının biraz olması gerektiğini söyledim. Alıştırma mükemmelleştirir.İlk çıkardığım birkaç tanesi yüksek ve alçaktı ve becerileri birkaç kez buldum.
32 Zhang Shengfei'nin yakın planına gelin, bu özel bir hayran mı ~
33 Havuç soyulmuş ve dilimlenmiş
34 Plakada belirli bir satır aralığı bırakarak ped
Havuç dilimleri üzerine 35 ay kekleri yerleştirilir, bu nedenle tabağa yapışırsa çıkarılmaz
36 Tencerede buhar, Demek ki bu benim ilk kafesim ... O sırada tabağın bir eğimi olduğunu unutmuşum, buharda pişirildiğinde bütün havuçlar ortada ay kekleri ile koşuyor ve hepsi birbirine yapıştı. Ama adımlar doğru Yaklaşık 5-10 dakika buharda pişirin Eğer aşina değilseniz bir süre buharda pişirebilirsiniz, ancak tencerenin yan tarafına baktığınızdan emin olun, çünkü çok uzun süre buharda pişirdikten sonra çökecektir.
37 Buharda pişirilen ay kekleri birkaç teknik arızayı ortadan kaldırdı, toplamda 24 tane yaptı ve bunları tabağa yerleştirdim, sorun çıkarmaya çalıştım, paslanmaz çelik erişteleri doğrudan yıkadım ve soğuması için buharda pişirilmiş ay keklerini üstüne koydum.
38 Soğuk ay keklerini plastik ambalaja sarın ve buzdolabına koyun. Evim bir dondurucu, sadece aşağı inebilir, hahahaha, Birkaç saat donabilir,
39 Bitmiş ay kekleri dondurucuda saklanabilir, buzdolabında bir saat buzdolabında veya yemek yerken yarım saat içeride saklanabilir.Raf ömrünün ne kadar uzun olduğunu bilmiyorum. Neyse, en kısa sürede yiyin. Katkı maddemiz ve koruyucumuz yok ~
-
- Fıstıklı Kızarmış Erişte
-
- Sarı yüzgeçli soya sosu suyu
-
- Karides Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Domuz eti ile kızarmış deniz yılan balığı
-
- Mantarlı Havuçlu Tofu Çorbası
-
- Mantarlı Kavrulmuş Siyah Kemikli Tavuk
-
- Kırmızı hurmalar wolfberry çörekler
-
- Salatalık Havuçlu Kek
-
- Banyo kimchi
-
- Elma şurubu
-
- Junyinghui
-
- Domuz ipi yaban mersini yumurta tofu ev yapımı sağlıklı versiyonu
