1. Hazırlanan malzemeler
2. Fasulye Ezmesi ve Frenk Soğanı
3. Fasulye filizlerini yıkayın ve kaynar suyla pişirin
4. Havuç ve salatalıkları dilimleyin, sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın, kişniş ve maş fasulyesi filizlerini iyice karıştırın
5. Sirke, tuz, şeker, istiridye sosu, tavuk özü ve haşlanmış susam tohumlarını eşit miktarda karıştırın
6. Zararlı yumurta
7. Yağ sıcakken yeşil soğanı ve fasulye ezmesini tencereye koyun ve güzel kokusu olana kadar kızartın.
8. Kaynar su altında kaynatın
9. Erişteleri soğuması için soğuk ve kaynamış su dolu bir kaseye koyun
10. Soğuduktan sonra erişteleri ve korunmuş yumurtaları eşit şekilde karıştırın
11. Karışık suyu eriştelerin üzerine dökün
12. Fasulye ezmesini erişte üzerine dökün
13. Karışık sebzeleri erişte üzerine koyun
14. Tazeleyici ve iştah açıcı korunmuş yumurtalı çeşitli soğuk erişte hazır!