1. Kaynatmak için tencereye su koyun ve erişteleri ekleyin
2. Erişteleri pişirmek için su kaynatırken sosu hazırlayabilir, önce sarımsakları doğrayıp tuz ekleyebilirsiniz.
3. Tat vermek için biraz tavuk özü ekleyin, susam yağı ve sirke dökün
4. Sosu iyice karıştırın ve yardımcı malzemeler tamamen kişisel zevkinize bağlıdır
5. Erişte kırıldığında güçlü olmaları ve yapışkan olmamaları için doğrudan kaldırılıp durulanabilir.
6. Yıkama için ham suyun soğuk kaynamış su olması gerektiğinden, çok fazla soğuk kaynamış su yok, sadece maden suyu
7. Sosu tabağa dökün
8. İyice karıştırdıktan sonra yiyebilirsiniz.