Aksesuarlar: yağ, tuz, 3 gram nişasta, biraz tavuk tozu
Kurutulmuş somon nasıl kurutulur 1 Somon parçalarını yıkayın ve suyu süzün (sashimi yapmak için somon etini ince dilimler halinde kesin, somon kemiklerini ve kuyruğunu parçalara ayırın kuru-kızartılabilir veya çorbada haşlanabilir. Bir balık ve iki çok iyi)
2 Süzülmüş balık parçalarını bir leğene koyun, az miktarda tuz ve tavuk tozu ekleyin
3 Küveti kaldırın ve balık küplerini defalarca fırlatın, tuzun balığa eşit şekilde nüfuz etmesine izin verin ve bir süre marine edin
41 yemek kaşığı nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. (Nişasta eklemenin amacı, nişastanın somon balığının umami tadını sarmasını sağlamaktır ve kızartma sırasında şekli güzel görünecek ve gevrek bir tada sahip olacaktır)
5 Nişasta ekledikten sonra bir süre bekletin
6 Sıcak bir tavaya yağı dökün, somon parçaları ekleyin ve orta ateşte yavaşça kızartın
7 Her iki tarafı kızarana kadar kızartın ve servis yapın
