Lahana Turşusu Domuz Çörek - Yemeği
1. Mayayı 35 derecenin altındaki suda çözün ve 5 dakika bekletin.
2. Unu hazırlayın
3. Una maya suyu ekleyin, topak haline getirin, hamur haline getirin ve ılık bir yerde mayalayın
4. Lahana turşusu ve yeşil soğan zencefili hazırlayın
5. Lahana turşusunu yıkayın ve doğrayın
6. Yeşil soğan ve zencefil
7. Domuz eti kıyma
8. Ete pişirme şarabı, uygun miktarda tuz, şeker, hafif soya sosu, yağ tüketimi, yeşil soğan, zencefil ve yoğun çorba ekleyin
9. Biraz su ekleyin, aynı yönde karıştırın ve çok çalışın
10. Lahana turşusunu, yumurtayı, yeşil soğanı koyun ve karıştırmaya devam edin
11. Karıştırın ve hazırlayın
12. Hamur iki kat büyük fermente edilmiş
13. Havayı çıkarmak için daha fazla yoğurun, malzemeleri kesin ve kalın orta ve ince kenarlı bir hamur haline getirin.
14. Nemli bir beze sarın ve ikincil fermantasyon için 20 dakika bekletin.
15. Soğuk suda buharda pişirin, orta ateşe çevirin, 20 dakika buharlayın, 5 dakika buharlayın
16. Buharda Pişirilmiş
17. Yakın çekim
