Ev yapımı Liangpi - Yemeği
Su, tatlı patates nişastası, tuz, karıştırıp karıştırın, kaşığın yüzeyini görün, sadece kaşığı asın. 10 dakika bekletin, sonra karıştırın.
Susuz düz şasi, fırça yağı
Tencereye su ilave edin, kaynatın, düz tabanı suya koyun, 1 dakika ısıtın, gözle görülmediği sürece çok kalın olmayan nişasta suyunu dökün.
Nişasta suyu kuruduğunda temiz çubuklarla hafifçe vurun, nişasta yüzeyinde su yoksa düz tabanı sıcak suya itin.
Tabakta çok fazla suya ihtiyacınız yok. Erişte üzerine sürün. Erişte şeffaflaşmaya başladığını görebilirsiniz. Etrafı ayırmak için düz tabanlı tabağı sallayın. Her şeyden önce şeffaf hale geldikten sonra bir yemek maşası kullanarak çıkarın ve soğuk suya koyun.
Çok sert sıkıştırmayın. Tabak suyunu yağsız tencereye dökün, nişasta suyunu dökmeye devam edin, ikincisini yapın, tencereden yeni çıkan erişte parlak, bir tutam taze soya sosu damlatın, karıştırın ve yiyin, 4 yaprak 5 yaprak yiyebilirim
