İhale zencefili yıkayın, kurutun ve dilimleyin. Bir saat marine etmek için tuz ekleyin, suyu süzmek için boşaltın (zencefil tuzlu su yemek pişirmek için kullanılabilir, israf etmeyin).
Cam şişenin dibine bir kat sirke, hafif soya sosu, kaya şekeri ve mandalina kabuğu ekleyin.
Bir kat zencefil ekleyin.
Hafif soya sosu ve şeker ekleyin.
Şişe dolana kadar 3. ve 4. adımları tekrarlayın. Suyu zencefil dilimlerinin altında olmalıdır.
Şişe ağzını plastik sargı ile kapatın ve şişe kapağını sıkın. Yaz aylarında buzdolabı. 2 gün sonra yenebilir. * ^ _ ^ *