Malzemeler
Karides
200 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, karabiber, bezelye, limon, yemeklik şarap, yumurta akı, galeta unu, susam yağı, mısır nişastası, mısır nişastası
Karidesli krakerler 1 Yeşil fasulyeleri hazırlayın, karideslerden bağırsakları çıkarın, suyu yıkayın ve emdirin, tuz ekleyin, şarap, yumurta akı, karabiber, limon parçaları, marine edin ve 2 saat buzdolabında bekletin
2 Ekmek kırıntıları hazırlamak için nişastayı biraz suyla çözün
3 Marine edilmiş karidesleri alın ve karides ezmesi olarak doğrayın
4 Yeşil fasulyeleri kaynar suya ekleyin, biraz tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ardından çıkarın ve durulayın
5 Yeşil fasulye püresine bastırmak için bıçağın arkasını kullanın.
6 Püre haline getirilmiş karides ve yeşil fasulyeyi bir kaseye koyun ve çökelmiş su nişastasını ekleyin
7 Balıkları çıkarmak için uygun miktarda susam yağı ekleyin, yapışkan hale getirmek için saat yönünde karıştırın, ardından çamurlu karidesi alın ve tencerenin dibine sıkıca tutturulana ve düşmeyene kadar tencereye atın.
8 İstediğiniz gibi topaklar haline getirin ve ekmek kırıntılarına batırın
9 Yağı tencereye dökün ve tencerenin dibinde küçük kabarcıklar oluşana kadar bekleyin.
10 Parça parça birleştirin
11 Başta dönmeyin, ham derinin dibini bekleyin ve sonra yavaşça
12 Her iki taraftaki altın yağ alınana kadar kızartın
13 Domates soslu çiseleyin ve servis yapın
-
- Bambu Mantarlı ve Mantarlı Domuz Kaburga Çorbası
-
- Mısır Kahvaltılık Kek
-
- Fıstık Tahin
-
- Kızarmış hazır erişte
-
- Baharatlı Fasulye Lor Domuz Dilimleri
-
- Tempeh ile buharda pişirilmiş küçük sarı şarlatan
-
- Çin Lahanası ve Mantarlı Şehriye Çorbası
-
- Luo Han Shang Su
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Lahana ile Kızarmış Erişte
-
- Tempeh ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Yupai Güveç Kızarmış Yağlı Bağırsaklar
