Ev yapımı kızarmış erişte - Yemeği
Eti önceden ıslatın.
Doğranmış sarımsak, kıyılmış zencefil ve kıyılmış yeşil soğan ekleyin. Turşunun içine tuzlu şeyler koymadım ve daha sonra direkt olarak kızartılacaklar, hepsi balık.
Sebzeciye gittim ve iki çeşit sarı sos gördüm. Solda kuru sarı sos, sağda taze sarı sos.
Biber anasonlu su ile bir torba kuru sarı sosu ekleyin ve çözün. Patates ezicinin kullanımı kolaydır ve çabuk erir.
Temel olarak iyice karıştırın, taze sarı sosu ekleyin ve sonra karıştırın.
Her zamanki tuzu değil, sarı sosu karıştırın ... Ayrıca sosu daha sonra kızartmak için kullanılacak bir kase saf su da hazırladım.
Tencereye biraz daha yağ dökün, anason biberini ekleyin, güzel kokulana kadar karıştırın, çıkarın ve atın.
Doğranmış eti ekleyin ve kavurun.
Kızartma renk değişikliği.
Sarı sosu ekleyin ve kızartın.
Yaklaşık 250 gram saf su ekleyin. Orta-kısık ateşe döndürün ve 30 dakika karıştırın, ortasına biraz susam yağı ve karabiber ekleyin.
Servis yapmadan önce ocağı kapattıktan sonra 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve çok tuzlu olduğu için şeker ekledikten sonra çok daha yumuşak olduğu için eşit şekilde karıştırın.
Geniş bir erişte kasesine servis ettikten sonra, 2 öğün yemek yeter, bu yüzden sosu bir dahaki sefere karıştırıp kızartmam gerekmiyor. Spatulanın iyi çalıştığını bulduktan sonra tavadaki her damla sosu kazıyın.
Tarifler bunlar, maydanoz ve fasulye filizi suyun altına kopyalanarak maydanoz kıyılır. Yeşil soğan tavada kızartma sosunda yeşil soğan beyazı kullanılır, yaprakları kıyılır, kendi kendine yetişen sarımsak filizlerini kıyılır. Salatalık ve havuçları parçalayın.
Erişte yoğurmak için biraz daha zor olmalı, çok fazla su eklemeyin, ama sanırım benimki biraz fazla zor görünüyor.
Büyük bir hamur tatlısıyla yoğurun, 30 dakika boyunca nemli bir bez ve saçla örtün.
Erişteleri yuvarlayın, kekler halinde kurutun, erişteleri serpin, sos haline getirin ve doğrayın. Erişte sert olduğu için bir süre daha pişirin.
Masanın üzerinde, bu kase kızım tarafından yapıldı!
