Yeni yıl şekeri çörekler - Yemeği
Kabak hamurunu ve beyaz hamurunu çok düzgün bir hamur haline getirin, mayalamaya gerek yok, doğrudan hamuru şekillendirin, yöntem hala bir fermantasyon yöntemidir.
Kabak hamurunu boşaltın ve dört eşit porsiyona bölün. Her porsiyon büyük porsiyon için yaklaşık 19 gram, küçük porsiyon için yaklaşık 8 gram olacak şekilde bölünmüştür.Çatlamayı önlemek için streç film ile kapatın
19 gram kabak hamurundan bir porsiyon alın, havalandırın ve şekilde gösterildiği gibi 4 cm'lik dikdörtgen şeklinde yoğurun.
Beyaz hamuru yaklaşık 0.1 mm'lik bir daire şeklinde yuvarlayın ve bir spatula ile ince şeritler halinde kesin.
Bir şerit alın ve yaklaşık 22 cm ince bir şerit halinde yuvarlayın
Kabak hamurunun etrafına sarın ve üç kez sarın.
Şekerin uçlarını yapmak için 8 gram kabak hamuru alın ve damla şeklinde yoğurun.
Suya batırın ve yapıştırın, şekilde gösterildiği gibi iki bıçağı kesmek için bir spatula kullanın
Diğer ucu gösterildiği gibi yapın
30-50 dakika, büyüklüğünün 1.5 katı kadar mayalanması için bir buharlayıcıya koyun, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin.Isı kapatın ve kapağı üç dakika açın. (Fermantasyon zamanına bakmayın, çünkü sıcaklık farklıdır, fermantasyon süresi de farklıdır)
Coax bebek eseri, bebeğim onu seviyor
Diğer fotoğraf
