Domuz göbeğini doğrayın, 400 gram kullanıyorum. Ondan sonra on üç tütsü koyun ve şarap pişirin ve bir süre marine edin
6 diş sarımsaklı kıyma kullandım, neredeyse zencefilli kıyma ile aynı.
Kızgın yağa yıldız anason koyun, kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin, kokulu eti kavurun ve ardından küp küp doğranmış eti ekleyin, kavurduktan sonra sosu kısık ateşte koyun ve yavaşça kızartın.
Koku oluşması için yaklaşık 15 dakika karıştırın, susam yağını ekleyin ve pişirin.
Erişte ücretsizdir, yiyeceğin miktarına göre pişirin, su bittikten sonra sosu ekleyin ve yemeye başlayın!