Domuz Eti Soğan Ejder - Yemeği
"Et ejderhası kuzeyde yaygın olarak kullanılan bir erişte yemeğidir. Geleneksel yöntem, erişteleri büyük ince dilimler halinde yuvarlamak, üstüne domuz eti ve yeşil soğan dolgusu koymak, rulo haline getirmek ve daha sonra onları bir buharda dolaştırmaktır. Daha uzun olduğu için, Beyaz ve yağlı, bu yüzden millet ona güzel bir isim verdi - "Et Ejderhası." Ama günümüzde et ejderhalarının çoğu iyileştirildi, çünkü bu kadar büyük bir vapur olmadığı ve bütün parçanın pişirilmesi kolay değil. Isınması uzun zaman alır ve çok fazla enerji görünmez bir şekilde boşa harcanır.Dolayısıyla şu anki et ejderhası sadece eski Pekin adıdır; daha popüler olanı et rulolarıdır. Boyut büyük veya küçük olabilir ve dolgular da kişiseldir. Tadı isteğe göre değiştirilebilir.Bugün bu et ejderhasını domuz eti ve soğan dolgulu yaptım.Yeşil soğana kıyasla soğan daha gevrek ve yumuşak ve tatlı. Buharda pişirilen ejderha, yeterli su içeriği nedeniyle daha yumuşak. Neredeyse ve soğan alımı çok arttı, bu da onu çocuklar ve yaşlılar için uygun hale getirdi. " Malzemeler
- Hamur yap 1000 gram
- Domuz eti dolgusu 500 g
- soğan İki
- Sebze yağı 30 g
- soya sosu 30 g
- istiridye sosu 30 g
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamuru yuvarlayın, düzleştirin ve masanın üzerine koyun.
-
2 domuz dolgusu hazır
-
3 iki soğan hazır
-
Domuz eti dolgusunu ve baharatını koyun ve önceden iyice karıştırın, soğanı doğrayın ve domuz eti dolgusu ile iyice karıştırın
-
5 Hamuru 5 mm kalınlığında dilimleyin, domuz eti ve soğanı eşit şekilde hamurun üzerine yayın
-
6 Sağdan sola doğru yuvarlayın
-
7 adet erişte 90 derece döndü
-
8 Elinizle dört parçaya bölün, çorba ve dolgunun sızmasını önlemek için her iki ucunu sıkıca sıkıştırın; dört parçayı eşitlemeye çalışın, benim tekniğim hala eksik ve bu eşit değil.
-
9 Bir buharlı tencereye koyun, yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin, yüksek ateş açın ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin; ocağı kapattıktan sonra üzerini örtün ve üzerini kapatmadan önce 5 dakika pişirin
-
10 Beyaz ve şişman, ejderhadan biraz farklı görünüyor, ipekböceği kozasına benziyor.
-
11 Kesite bakın, çok düzgün mü? Sebzeler, et ve karbonhidratlar ve bir kase daha sebze çorbası var. Ne kadar besleyici bir yemek, basit ama basit ve lezzetli
İpuçları
Bu tarifteki dolgular sadece referans amaçlıdır, lütfen kendi yiyecek alımınıza göre ayarlayın ve yalnızca referans için yöntemler sağlayın; buharlama süresi, et ejderhasının boyutuyla ilgilidir, lütfen uygun şekilde artırın veya azaltın. Balkabağı Çiçeği Rulo
Sonraki
