Malzemeler
Yumurta
2 parça
Saf süt
200 ml
Pudra şekeri
20 g
Aksesuarlar: 20 gr pudra şekeri, 10 gr soğuk su, 8 gr sıcak su
Karamelli puding nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Pudra şekerini yumurtalara ekleyin.
3 Parçalamak için çırpma teli kullanın.
4 Süt ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar yavaşça karıştırın.
5 Pürüzsüz bir puding sıvısı haline gelmek için dövülmemiş yumurtaları ve kabarcıkları süzmek için iki kez eleyin.
6 Bir fırın kabına dökün ve 30 dakika bekletin. Su banyosunda pişirmek için sıcak su kaynatıyor olmalı ve su miktarı pişirme kabının yarısını geçmelidir. (Tost kalıbı kullanıyorum, tost kalıbı daha derin)
7 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun ve 30 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtın.
8 Çıkarın ve çabucak soğumasını bekleyin: Tost kalıbındaki sıcak suyu soğuk suyla değiştirin.
9 Soğuk muhallebi çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
10 Beyaz toz şekeri küçük bir tencereye dökün, soğuk kaynar su ilave edin ve orta ateşte kaynatın, bu süre içinde karıştırmayın, küçük tencereyi çevirin ve ayarlaması için hafifçe sallayın.
11 Isıyı kısık ateşe çevirin ve yavaşça kehribar rengi bir şurup haline getirin ve yanmış bir tadı koklayabilir, ancak yapışkan bir tadı yoktur. Hızlı bir şekilde kaynar suyu dökün, küçük tencereyi çevirin ve şurubu ve kaynar suyun tamamen birleşmesini sağlamak için 3 veya 4 saniye ısıtın.
12 Karamel sıvısını muhallebinin yüzeyine dökün, ince bir tabaka yapacaktır.
13 Hadi yiyelim! Doku ve tadı çok güzel.
-
- Deniz Kızı Pastası
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Badem dantel fayans
-
- Matcha Panda Kurabiyeleri
-
- Orijinal yuvarlak kek
-
- beze
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Kıyılmış Tavuk Yumurtalı Erişte
-
- Tarçınlı kuru üzümlü ekmek
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Amaranth Erişte
