Tam Buğday Fasulye Salçası Ruloları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, yüksek glütenli un ve tam buğday ununu karıştırın ve tartın
2. Tereyağı ve fasulye ezmesinin yanı sıra diğer her şeyi ekmek kovasına koyun, çapraz olarak tuz ve şekeri koyun, ortasına mayayı koyun ve hamuru 20 dakika yoğurun
3. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve ekmek kovasına koyun, genişleme aşamasına kadar 30 dakika hamur yoğurmaya devam edin
4. Hamuru, iki katı büyüklüğünde fermente etmek için doğrudan varile koyun ve hamuru havalandırmak için birkaç dakika tekrar yoğurun.
5. Hamuru 6 porsiyona bölün, streç film ile sarın ve 20 dakika dinlenin.
6. Fasulye ezmesi dolgusunu 28 gram olmak üzere toplam 6 parçaya bölün ve toplar halinde gruplandırın.
7. Gevşek hamuru bir kek haline getirin
8. Ortaya kırmızı fasulye ezmesi koyun
9. Ağzınızı kapatın ve elinizle düzleştirin
10. Oklava ile oval bir gözleme açın
11. Gözlemenin sol yarısını bıçakla kesin, kesmeyin, sadece üst tabakasını kesin.
12. Diğer tarafa dönün, yuvarlayın ve her iki uçtan kapatın
13. Her şeyi hazırlayın ve ortada bir boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin.
14. İki kat daha büyük fermente edin, yumurta sıvısı sürün, fırını 180 derecede ve orta tabakayı 20 dakika önceden ısıtın.
15. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın ve saklamak için kapatın.
