Danimarka rendelenmiş ekmek - Yemeği
1. Yüksek glütenli un, süt tozu, şeker, tuz, tereyağı, maya, yemeklik yağ, ılık su tartıp hazırlayın ve orta boy bir yumurta hazırlayın
2. Süt tozu, maya, şeker ve tereyağını ekmeğe koyun, yumurta sıvısını çırparak yumurta sıvısının 1 / 3'ünü bırakın ve kalanını dökün
3. Ardından ılık su dökün
4. Tüm yüksek glütenli unu dökün (önce tuz eklenmesine gerek yoktur)
5. Ekmek makinesine koyun, program hamuru 30 dakika karıştıracak ve 20 dakikaya kadar hamurun devam etmesi için tuz ilave ediniz.
6. Eldiven zarının çatlamadığını kontrol edin
7. Bir yuvarlak yoğurun ve ekmek makinesine geri koyun, program bir saat boyunca mayalanacaktır
8. Geri çekilmeden çukuru dürtmek için parmağınızı dışarı çıkarma zamanıdır
9. Ardından havayı tamamen boşaltın ve daireyi yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
10. Dikdörtgen bir şekle getirin, bir tabak yemeklik yağ yayın ve üzerine bir tabaka kuru un serpin
11. Sonra her iki tarafı da katlayın
12. Tofu küpleri gibi, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin, 10-12 adımlarını üç kez tekrarlayın, biraz pişirme yağı sürün ve arka tabakayı kolaylaştırmak için her seferinde biraz kuru toz serpin.
13. İkinci yuvarlanan dikdörtgende üç eşit parçaya kesin
14. Kesi yukarı bakar ve büyük bir örgüye örülür
15. Bir tost kalıbına koyun, bir yumurta sıvısı tabakası yayın ve biraz badem dilimleri serpin
16. Fermantasyon tankına koyun, sıcaklığı 38 dereceye ayarlayın ve bir saat fermente edin
17. Tost kalıbına gönderilen dokuz dakika dolu
18. Önceden ısıtılmış 165 derece fırına koyun ve alt ve üst ateşini 30 dakika pişirin.
19. Sıcak olmadan kalıptan çıkarılabilir
20. İç çizimi çok güzel, tatlı ve yumuşaktır ve Danimarka eliyle yırtılmış ekmeği bitmiştir.
21. Bitmiş resmi süsleyin
