Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
250 g
Aksesuarlar Hazır maya 4g şeker 25g tuz 5g zeytinyağı 25g ılık su 250ml
Pizza tabanı nasıl yapılır 1 Havzaya düşük glütenli un dökün
2 Havzaya yüksek glüten unu dökün
3 Maya ekleyin
4 Şeker ekleyin
5 Tuz ekleyin
6 İyice karıştırın
7 Ilık su ekleyin, Yaklaşık 35, dokunduğunuzda sıcak olmaması en iyisidir Hamuru parçalara ayırın,
8 Zeytinyağı ekleyin
9 Hamuru kırıntı kalmayıncaya kadar yoğurmaya devam edin, şerit halinde yoğurun, Hamurun gücünü artırmak için birkaç kez sallamaya ve çırpmaya devam edin, Hamuru pürüzsüzce yoğurun
10 Plastik sargı ile örtün ve sıcak bir yerde 30 dakika dinlendirin.
11 Parmaklarınızla biraz un batırın, hamuru yerleştirin ve dikkatlice dışarı çekin Hamur hemen geri sıçratmazsa mayalanmış demektir. Basıldıktan sonra hızlı bir şekilde geri dönerse, fermantasyon süresinin yeterli olmadığı anlamına gelir. Aksine uzun süre zıplamazsa aşırı fermantasyon demektir.
12 Pizzanın büyüklüğüne göre uygun miktarda hamur alın Amerikan pizzası genellikle bu adımda 5 mm kalınlığında bir hamur haline gelir. İtalyan pizzası daha basit. Yapabildiğiniz kadar ince yuvarlayın ~
13 Hamur yüzeyinin her yerine delikler açmak için çatal kullanın ... Bir dahaki sefere fırına girmesini ve delik açmadığı için şişmesini önleyin
14 Zeytinyağlı bir pizza tavasına koyun
15 Fırının ortasına koyun, Şekli ayarlamak için 1 dakika boyunca 220'de yukarı ve aşağı pişirin
16 Pastanın alt kısmı hazır, pizza yapmak için sosa dokunabilir, peynir serpebilirsiniz. ~
-
- Domuz göbeği mantarlı ve yeşil sebzeli erişte çorbası
-
- Yumurta Beyazı Hindistan Cevizi Topları
-
- Çilekli dondurma
-
- Karides, Lahana ve Et Soslu Erişte
-
- Arpa Siyah Kaş Fasulye Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Yumurta beyazı sebze börek çorbası
-
- Yeşil soğanlı tavada kızartılmış domuz kanı
-
- Family Edition Xinjiang Büyük Tabaklı Tavuk
-
- Patates havuç fasulyesi parçaları
-
- Lahana Erişte ile Kızarmış Dondurulmuş Tofu
-
- Biber ve soğanlı dana eti dilimleri
-
- Beş Parfümlü Haşlanmış Fıstık
