Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda soya sosu, biraz nişasta
Arpacık soğanı ile Pleurotus eryngii 1 Pleurotus eryngii'yi yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin, arpacık soğanı yıkayın ve kesin
2 Eryngii mantarlarını sıcak bir tavada kızartmayın.Bu adımı hatırlayın.Eryngii mantarlarının tadı gevrek tadı için buna bağlıdır.Kurutulmuş eryngii mantarındaki nemi kızartmaktan kaçının. Pleurotus eryngii pişirme sırasında baharatın kokusunu emebilir. Tadı daha lezzetli hale getirin.
3 Eryngii mantarlarını kızarttıktan sonra biraz yağ ekleyin
4 Arpacık soğanı ekleyin ve kızartın
5 Soya sosu ekleyin
6 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin
7 Nişastayı biraz suyla karıştırın, tencereye dökün ve iyice karıştırın.
