un
125 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, toz biber, yeşil soğan, pişmiş eşek eti 80 gr Eşek eti ve yeşil soğan krep uygulaması 1 Kıyma eşek eti ve doğranmış yeşil soğan 2 Una bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin, pürüzsüz bir hamur yapmak için biraz ılık su ekleyin 3 Gözleme kabuğuna yuvarlayın, biraz yağ dökün, 4 Yağı kabuğun üzerine eşit şekilde fırçalayın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin 5 Uygun miktarda toz biber serpin 6 Eşeğin kıymasını biraz bastırarak serpin. Pastayı 4 simetrik pozisyonda kesin, 7 Pastayı kesilen dikiş yerine göre ikiye katlayın ve ardından yukarı doğru çevirin 8 Ardından orta konumu üst üste istifleyin 9 Son olarak, eti turta kabuğuna tamamen sarın 10 Yuvarladıktan sonra yağı bir tavada fırçalayın ve her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın. 11 Servis yaptıktan sonra parçalara ayırın.