Malzemeler
Palamut
500 g
Acı biber
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, monosodyum glutamat, on üç tütsü, zencefil 100g
Kızarmış palamut tarifi 1 Taze palamut.
2 Zencefil ve kırmızı biber hazırlayın.
3 Balık bağırsaklarını çıkarın.
4 Parçalara ayırın.
5 Biber ve zencefili doğrayın.
6 Yağı kaynatın ve palamudu dökün.
7 Tuz serpin, kürek kullanmayın ve kızartın.
8 Diğer tarafı çevirin ve kızartın.
9 Her iki taraf da kızartıldığında üzerine soya sosu koyun.
Üniformalı 10 kişi.
11 Tencereyi yana kaydırın, biberi ekleyin, acı biberin tadı için biraz tuz ekleyin, balıktaki tuz yeterince tuzluysa tuz eklemeye gerek yoktur.
12 Kızartmayı tekrar karıştırın.
13 Su koyun ve tadı güzel olana kadar bir veya iki dakika pişirin.
14 Suyu toplayın, MSG ve on üç koku ekleyin.
15 Kaynatın.
-
- Et soslu fırında salyangoz erişte
-
- Mantarlı kızarmış yeşil zeytin
-
- Pırasa Yumurta Sebze Kutusu
-
- Beze ay kekleri
-
- Fasulye ezmesi
-
- Sıcak erişte çorbası
-
- Tavada kızartılmış zencefil ve yeşil soğan
-
- Salamura Sebzeli Tofu Sarı Balık Çorbası
-
- Fesleğen Sarımsaklı Kavrulmuş Domates
-
- Acılı tofu ile kızarmış mantar
-
- Yapışkan pirinç shaomai
-
- Tofu ile domuz ciğeri
