Malzemeler
Süt
200 ml
Maya
4g
şeker
15 g
tuz
3g
Aksesuarlar: 200 gr kereviz, 50 gr siyah mantar, yumurta, 2 deniz pirinci, 20 gr miso, 1 çorba kaşığı susam yağı, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 1 tatlı kaşığı soğan, zencefil ve sarımsak.
Miso, deniz pirinci ve kereviz sargısı nasıl yapılır 1 Hazırlama malzemeleri: 400 gr un, 200 ml süt, 4 gr maya, 15 gr şeker, 3 gr tuz
2 Sütü ısıtmak için 4 gram kuru maya ekleyin ve 5 dakika bekletin
3 Bir kaba un, şeker ve tuzu koyun, porsiyonlar halinde sütü dökün ve topaklaştırıcı oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, büyüklüğünü ikiye katlamak için mayalanması için ılık bir yerde bırakın
5 Hamuru elle açın ve hamur bal peteği halindedir, bu da ilk fermantasyonun tamamlandığını gösterir ve ardından dolguyu hazırlayabiliriz
6 Malzemeleri hazırlayın, deniz pilavını 40 dakika önceden ıslatın, siyah mantarı ıslatın, kerevizi 5 dakika tuzla ıslatın ve suyu boşaltın
7 Tencerede yağı ısıtın, çırpılmış yumurta sıvısını dökün, yumurta kabuklarına yayın, kürekle
8 İnce doğranmış kurutulmuş deniz pirinci, siyah mantar, kereviz, yumurta kabuğu, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
9 Bir tencerede yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak dökün ve kokulu olana kadar karıştırın, miso, deniz pirinci, siyah mantarı ekleyin ve kızartın.
10 İçine kereviz ve yumurta dökün, 1 çorba kaşığı susam yağı, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 1 tatlı kaşığı iyice karıştırıp buzdolabına koyun ve hamurun mayalanmasını bekleyin. Çörekler
11 Mayalanmış hamurdan sonra havayı çıkarın, uzun şeritler halinde yoğurun ve hamur haline getirin.
12 Düz bastırın ve kalın orta ve ince kenarları olan bir topuz haline getirin
13 Bir çörek sargısı alın ve uygun dolguları koyun
14 Bir elinizle fırfırları sıkıştırıp yukarı kaldırırken diğer elinizle topuzu çevirirken
15 Topuzun derisi kapanana kadar böyle güzel bir topuz sarılır
16 Sarılı çörekleri 20 dakika ızgaranın üzerine koyun
17 Bir buharlı tencereye koyun, 20 dakika buharda pişirin, ocağı 5 dakika kadar kapatın ve ardından
18 Ne tatlı ve ferahlatıcı buğulanmış çörek, buraya biraz gelin!
-
- Dace acı kabak
-
- Tavada Sarımsaklı Sambo
-
- Tatlı Rezene Krepleri
-
- Frenk soğanı ekmeği
-
- Turp mısır çorbası
-
- Haşlanmış aslan başı
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kıyılmış Kral Pleurotus
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Kıyılmış biberli buharda pişirilmiş enoki mantarı
-
- Peynirli krep
-
- Kabaklı Kızarmış Domuz Eti
