Biber turşusu havuç turşusu - Yemeği
Turp soyulup yıkanmaz, şeritler halinde kesilebilir veya dilimlenebilir. (Kabuğu soyulmamış turp çıtır çıtır) Havuç soyulur, yıkanır, şeritler halinde kesilir, havuç ilave edilebilir veya eklenemez, beyaz rengi sevmiyorum, bu yüzden havuç ekleyip turşu yapıyorum. Rengi daha güzel ve iştahlı.
Turpları bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz serpin ve yaklaşık 20 dakika marine edin ve ardından tuzlu suyu dökün.
Sızdırmaz tank su ve yağ olmadan temizlenmeli ve kurutulmalıdır. Asitleme için mümkün olduğunca cam kavanozlar kullanın Plastik sağlığınız için zararlıdır.
Turp ve küçük bir paket biber turşusu biber turşusu, beyaz şeker, beyaz sirke ve soğuk kaynamış su ile birlikte leğene dökün, ardından biraz limon suyu sıkın, iyice karıştırın, turpları hava geçirmez bir kavanoza koyun ve ardından dökün Turşunun suyu, turp suyunun miktarı turpun üstünü örtmeli ve ardından yemek çubuklarıyla karıştırın Not: Çok ekşi olmaktan korkanlar, turşunun bir kerede dökülmemesini öneriyorlar, turşunun yarısını ekleyip iyice karıştırabilir, ardından tadı ellerinizle yalayabilir ve ardından turşunun tadı çok ekşi olmaması için ayarlayabilirsiniz! Herkesin zevki farklıdır, tercihinizi özgürce artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ekşi turşusu olanlar için, asitliği ayarlamak için beyaz şeker ekleyin.
Servis yapmadan önce örtün ve buzdolabında üç gün saklayın. Marine etme döneminde turp çubuklarının yeterince lezzet almasını önlemek için karıştırıp ters çevirebilirsiniz. (Baharatlı seviyorsanız, marine etmek için biraz kuru biber ekleyebilirsiniz)
