Kurutulmuş yuba ve mantar - Yemeği
Yuba'yı açmak için 3 ila 5 saat temiz suyla (yazın serin ve kışın sıcaklık) ıslatın. Yuba ve mantar dışında, diğer yemekler isteğe göre eşleştirilebilir. Yuba Sangen Mantar Sekiz çiçek ıspanak Kullanışlı havuç Yarım Sarımsak Her iki uçta soya sosu Bir kaşık dolusu Eski sirke Bir kaşık dolusu Susam yağı Birkaç damla Pişmiş susam 5 gram
Mantarı ıslatın, yıkayın, çiçekleri toplayın, kaynatın ve haşlayın. Kıymalı sarımsak.
Islatılmış yuba, eşkenar dörtgen şeklinde kesilmiş
Havuç eşkenar dörtgen şeklinde kesilmiş, beyazlatılmış
Beyaz ıspanak, ıspanak, salatalık, kereviz ve benzeri diğer yeşil yapraklı sebzelerle de değiştirilebilir.
Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra daha büyük bir kaba koyun, tuz, hafif soya sosu, eski sirke, kıyılmış sarımsak, taze öğütülmüş susamlı erişte ve susam yağı ekleyin. Baharatlı seviyorsanız, acı biber yağı ekleyin. Eşit şekilde karıştırın ve kişisel zevkinize göre tuz ve sirkeyi tadın. Son olarak, bir tabağa koyun ve pişmiş susam tohumlarını tabağın üstüne öğütün ve garnitür edin.
