Huangqiao Bisküvileri - Yemeği
Su ve yağlı cilt: un 250 gram Su yağı cildi: domuz yağı 25 gram Su yağı cildi: ılık su 150 gram Su yağı cildi: Maya tozu 3 gram Su yağı cildi: kabartma tozu 3 gram Pasta: düşük glütenli un 100 gram Pasta: domuz yağı 50 gram Tuzlu dolgular: domuz yağı 60 gram Tuzlu dolgu: frenk soğanı 3 ağaç Tuzlu dolgu: domuz ipi Doğru miktar Tuzlu dolgular: tuz Doğru miktar Tatlı dolgu: beyaz şeker Doğru miktar Aksesuarlar: siyah beyaz susam Doğru miktar
Aşama 1
Su ve yağlı cilt malzemelerini karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve yarım saat kabarmaya bırakın.
Adım 2
İyi bir durumda uyanmak.
Aşama 3
Hamur malzemelerini karıştırın, yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.4. adım
Domuz yağı ince ince küpler halinde doğranır ve daha sonra doğranır; yağlı domuz etinin yarısına kıyılmış frenk soğanı ve tuz eklenir, iyice karıştırılır ve sarıldığında uygun miktarda domuz ipi ilave edilerek karıştırılır. Kıyılmış domuz yağının diğer yarısını şekere ekleyin ve tatlı bir dolgu oluşturmak için iyice karıştırın.
Adım 5
Dayanıklı suyu, yağlı kabuğu ve hamur hamurunu 12 porsiyona bölün.
6. Adım
Bir ölçü su ve yağlı ciltli hamur, hamur hamurunun bir bölümünü sarar ve sıkıca sıkıştırır. Kapatın ve bir sığır diline doğru yuvarlayın
7. Adım
Sola ve sağa katlayın.
8. Adım
Yukarı ve aşağı yuvarlayın.
9. Adım
Doğrama tahtası üzerinde durun.
10. adım
Düzleştirmek için hafifçe bastırın, hafifçe açın ve yuvarlak bir kabuk haline getirin.
11. adım
Cildi kırmamak için çok fazla değil, uygun miktarda dolgu koyun. Çörek gibi sarın, sıkıca sıkın, kapatın, hafifçe bastırın ve yavaşça dana dili şeklinde yuvarlayın, bu tuzlu turta.
Adım 1/2
Tatlı turtayı da aynı şekilde sarın ve farkı göstermek için yuvarlak şeklinde yuvarlayın.
13. adım
Hamuru fırın tepsisine koyun, şekerli su ile fırçalayın, birkaç kez fırçalayın ve ardından kalın bir tabaka susam serpin, susamın sıkı bir şekilde yapışmasını sağlamak için avucunuzla hafifçe bastırın.
14. adım
Fırını önceden 150 derece ısıtın, hamuru orta tabakaya 20 dakika, yüzey altın kahverengi olana kadar koyun.
Adım 15
Resim tamamlandı.
