Esmer şekerli pirinç keki - Yemeği
Hafta sonları evde kalamıyorum, elime yeni gelen eski moda esmer şekerden yararlanıyorum, kahvaltıda Fan Shao için biraz esmer şekerli pirinç keklerini buharda pişiriyorum. Beklenmedik bir şekilde, pirinç kekleri buğulandığında Fan ikisini hemen kaçırdı. Lezzetli olduklarını söylediklerinde bile, yardım edemedim ama baştan çıktım. Yarım denemeden sonra pirinç kekleri yumuşak ve yumuşaktı. Bordo'dan gelen geleneksel Fransız tatlılarına biraz benziyordu Keluli'nin tadı ve içindeki bal peteği yapısı da beni şaşırttı. Üzgünüm, buhar daha azdır, haha. Yapışkan pirinç 100 gram un 20 g Su 240 g esmer şeker 70 g Maya 2 g
Aşama 1
100 gram yapışkan pirinç unu, 20 gram un, 70 gram esmer şeker, 2 gram maya ve 240 gram su hazırlayın.
Adım 2
Güzel esmer şekerin yakın plan resmini ekleyin, çok tatlıdır, kalori endişesini bir kenara bırakırsanız, bir parça yemek istiyorum.
Aşama 3
Suyu kaynatın, kahverengi şeker ekleyin ve artık bırakmadan esmer şekerli su içinde eritin. Su sıcaklığı 30 derecenin üzerine düştüğünde (sıcak değil), tamamen kaynaşması için maya ekleyin.
4. adım
Su hala ılıkken, yapışkan pirinç ununu ve ununu dökün ve kuru tozsuz bir pirinç ezmesi oluşturmak için karıştırın, dağılmamış küçük topaklarla karşılaşırsanız elle yoğurabilir veya filtre kaşığı ile süzebilirsiniz. Un eklemek benim bir heves ve tadı güzel çıkıyor. ^ _ ^ Sevgili dostlar da ekleyemez, ancak pirinç eriştesi miktarı buna göre artırılmalıdır.
Adım 5
Pirinç sütü sıcak bir yerde kapaklı olarak yaklaşık bir saat doğal olarak fermente ediliyor ve ben doğrudan buharlı pişiriciye koyuyorum. Küçük baloncukların çıktığını görünce neredeyse fermente oluyor.
6. Adım
Fermente pirinç sütü silikon kalıba alınır ve% 80 doludur. Kapağın kenarından gelen buharın aşağıya damlamasını ve pirinç kekinin rengini etkilemesini önlemek için kalıbı mümkün olduğunca ortaya yerleştirin. Küf yoksa, başka kaplarla değiştirilebilir veya doğrudan buharda pişirilen bir tabakta kullanılabilir ve soğuduktan sonra dilimlenip yenilebilir.
7. Adım
Ateşi açın, üzerini örtün ve yarıya kadar kapağı çıkarmadan 25 dakika buharlayın. Ateşi kapattıktan sonra, kapağı açmadan önce iki veya üç dakika bekleyin ve esmer şekerli pirinç keki buharda pişirilecektir.
8. Adım
Noel Baba'nın tabağı ile birlikte esmer şekerli pirinç kekinin yakın çekim fotoğraflarından biri iyi bir fırsat.
9. Adım
Esmer şekerli pirinç kekinin ikinci yakın plan resmi gerçekten çok güzel ve lezzetli.
10. adım
Esmer şekerli pirinç kekinin kesit görünümü, bal peteği yapısı görülebilir. Bulması kolay, yapımı kolay ve basit, batı tarzında eğlenceli malzemeler size yalan söylemeyin. ^ _ ^
