Büyük baget
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, istiridye sosu, pirinç şarabı, tavuk tozu, biber, 1 yeşil soğan Karabiber tavuk but yöntemi 1 Tavuk butlarını satın aldıktan sonra suyu yıkayın ve süzün, tavuk butlarının üzerine birkaç bıçak koyun ama kesmeyin, en iyisi kemiği, eti ve deriyi bir arada kesmek. Tavuk butlarını tutmak için bir kase kullanın ve üzerine biraz tuz koyun Eşit olarak biraz tavuk tozu, toz biber serpin ve bir süre marine edin, pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, en az 20 dakika marine edin. Marine etme süresi ne kadar uzunsa, o kadar lezzetli ~ 2 Bir tavaya yağı ekleyin ve ısıtın Marine edilmiş tavuk bacaklarını aşağıya koyun ve orta ateşte kızartın. 3 Tavuk bacağını alıp ters çevirmek için yemek çubuklarını kullanın ve tavuk budu yüzeyi kızarana kadar kızartın. 4 İstiridye sosunu bir kaseye koyun, biraz su ekleyin ve bir süre karıştırın, tencereye dökün, tencerenin üzerini kapatın ve sos kuruyana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. 5 Kapağı açın, küp küp doğranmış karabiber serpin (daha fazla serpebilirsiniz) ve doğranmış yeşil soğanı serpin. 6 Bir leğene koyun, kalan sosu tavuk butlarının üzerine dökün ve başlayın.