Tavuk İskeleti
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, karabiber, bol miktarda, 1 zencefil, patates, 3 taze mantar Tavuk iskeleti patates ve taze mantar ile nasıl pişirilir 1 Tavuk iskeletini temiz suyla yıkayın, iç organlarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğrayın 2 Taze mantarların köklerini çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun 3 Tencereye uygun miktarda su koyun, kaynattıktan sonra taze mantarları ekleyin, tuhaf kokuyu gidermek için haşlayın 4 Çıkarın ve temiz suya koyun, taze mantarları elle küçük parçalara ayırın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun. 5 Tencereye temiz su koyun, kaynattıktan sonra tavuk iskeletini tencereye koyun ve kanı alın 6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.Yağ sıcakken biberi, anasonu ve zencefil dilimlerini güzel kokulana kadar ilave edin Beyazlatılmış tavuk iskeletini yüksek ateşte ekleyin ve eşit şekilde karıştırın 7 Taze mantarları ekleyin ve kavurun 8 Tencereye patatesleri doğrayın, 9 Tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, 10 Suyu ısıtın, üzerini örtün ve kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirin. 11 Tavadan yemeye hazır.