[Guangdong] Siyah fasulye soslu tavuk ayağı - Yemeği
"Çayevinde çok yüksek sipariş oranına sahip bir incelik, özellikle Guangdong'da sabahın erken saatlerinde çayda daha yaygındır, sabah çayının olduğu yerlerde bu incelik vardır. Ağartma, kızartma, ıslatma, marine etme ve buharlamadan sonra Beş basamak, tavuk ayaklarını renkli, yumuşak ve hoş kokulu ve girişte kemiksiz kılıyor.Kanton içeceklerinin popüler krallarından biri denilebilir.Profesyonel yöntemlerde kullanılan malzemeler baş döndürücüdür. Ev yapımı olduğu için sade, pratik ve lezzetli olmaya gayret ediyor.Çok malzeme yok ama yöntemler ve malzemeler uyumlu olduğu sürece lezzetli tavuk ayakları yapılabilir.Beş yıldızlı bir otelin sabah çayında siyah fasulye soslu tavuk ayağı yedim. Beğen. Ama kendi kendine yapmak sıradan çay evlerinden aşağı olmayacak. Eğer beğendiysen, lütfen topla ve eve git ve dene. Aslında zor değil ama daha uzun sürüyor. " Malzemeler
- Tavuk ayağı 10
- Sarımsak 3 yaprak
- yeşil biber 1 parça
- kırmızı biber 1 parça
- Tempeh Doğru miktar
- Laoganma baharatlı sos Yarım kaşık
- zencefil Doğru miktar
- soya sosu 1 kepçe
- Soya sosu Yarım kaşık
- istiridye sosu Yarım kaşık
- Tavuklu erişte 3 gram
- Mısır unu Yarım kaşık
- Susam yağı 3 gram
- Fıstık yağı 1 kepçe
- biber 3 gram
- Biber yağı 3 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk ayağını yıkayın, parmak uçlarını kesin, zencefil dilimleyin
-
2 Tavuk ayaklarını bir tencereye soğuk suya koyun, zencefil dilimleri ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı kaynatın
-
3 Beyazlatılmış tavuk ayaklarını soğuk suyla durulayın ve
-
4 Tencerede altı veya yedi adet olgunlaşana kadar yağı ısıtın, tavuk ayağını ekleyin ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık beş dakika kızartın. Kızartma işlemi kapatılmalıdır
-
5 Altın kahverengi olana kadar kızartın gösterildiği gibi
-
Kızartılmış tavuk ayaklarını iki kez soğuk suya dökün, büyük bir kase alın ve beş saat suda bekletmek için kızarmış tavuk ayaklarını ekleyin
-
7 Resimde görüldüğü gibi tavuk ayağı kaplan derisi gibi biraz kırışana kadar ıslatılır. Epidermis kışın düşük sıcaklıkta beş saat boyunca tam olarak genişlememiştir ve etkisi yedi veya sekiz saat sonra daha iyidir.
-
8 Tavuk ayaklarını ikiye bölün
-
9 Malzemeleri resimde gösterildiği gibi, kıyılmış sarımsak, yeşil ve kırmızı biber halkaları, Laoganma baharatlı sos hazırlayın ve suyla durulayın
-
10 Kesilmiş tavuk ayaklarına büyük bir kase alın, önce bir kaşık dolusu mısır nişastası ekleyin ve elinizle kavrayın. Daha sonra sarımsak, Laoganma baharatlı sos, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, yarım kaşık soya sosu, yarım kaşık istiridye sosu, bir kaşık fıstık yağı, biraz acı biber yağı, biraz tavuk tozu, biraz biber ve birkaç damla susam yağı ekleyin. . Kişisel tercihi görmek için bu adımda biraz şeker ekleyebilirsiniz.
-
11 buçuk saat sonra, tavuk ayaklarını büyük bir kaseye eşit şekilde tabağa koyun ve uygun miktarda tempeh serpin
-
12 Tabağı bir tencereye kaynar su ile örtün ve yarım saat buharda pişirin.
-
13 bitmiş resim, tabağı süslemek için birkaç yeşil ve kırmızı biber halkası koyun
-
14 bitmiş resim
İpuçları
1. Profesyonel su damlası yöntemi biraz beyaz sirke ve maltoz ekleyecektir, ana işlevi rengi iyileştirmektir. Evde yoksa, su damlasıyla uğraşmanız yeterli. 2. Tavada tavuk ayağı kızartıldığında yağ çok fena sıçrıyor, yapışmasını önlemek için zaman zaman üzerini kapattığınızdan ve salladığınızdan emin olun. 3. Bitmiş ürünün daha iyi görünmesi için cilt tamamen genişlemeden önce kızarmış tavuk ayakları beş saatten fazla ıslatılmalıdır. Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız, kızarmış tavuk ayağı yarım saat kısık ateşte kaynatılabilir ve ardından on dakika buharda pişirilebilir. İki etki benzer olmalıdır 4. İkiye bölünmüş tavuk ayaklarına mısır nişastası ekleyin, böylece çorbanın buharda pişirildikten sonra ciltte daha iyi emilmesini sağlayın. Tüm baharatları toplayın ve tatmak için yarım saat marine edin 5. Dekapaj yaparken, bitmiş ürünü daha parlak hale getirmek için birkaç damla acı biber yağı ve bir kaşık dolusu yer fıstığı yağı ekleyin [Guangdong] Yağda marul
önceki
Guangdong Soya Soslu Tavuk
Sonraki
