Tam Buğday Fasulye Salçalı Rulo - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 240 gram
- Kepekli un 60 gram
- Su 190 gram
- tuz 4 gram
- şeker 15 gram
- süt tozu 15 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- Beyaz susam Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyun, hamur karıştırma işlemine başlayın ve pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyerek hamur karıştırma işlemine devam edin
-
2 eldiven filmi görünene kadar
-
3 Mayalanmış hamuru her biri 50 gram olacak şekilde bölün.
-
4 Bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın ve bir ucundan yuvarlayın
-
5 Tüm hamurları kıvırdıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin
-
6 Tekrar dana dili şekline getirin ve bir kat kırmızı fasulye ezmesi sürün, kırmızı fasulye ezmesi kalmayacak şekilde bir ucunda yerin üçte birini bırakın
-
7 Kırmızı fasulye ezmesi ile sondan rulo yapın
-
8 lokma sıkın ve yumurta sıvısı ile fırçalayın
-
9Beyaz susam tohumlarını koyun ve susam tohumlarına batırın
-
10 Bütün ekmeği yaptıktan sonra, ikincil fermantasyon için fırına koyun. Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin
-
11 bitmiş resim
İpuçları
Unun su emilimi farklıdır, bu nedenle özgül su tüketimi özel duruma göre artırılmalı veya azaltılmalıdır. Fırın sıcaklığı biraz farklıdır, belirli pişirme sıcaklığı kendi fırınınıza göre biraz ayarlanmalıdır. Tırtıl ekmeği
önceki
