g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tırtıl ekmeği - Yemeği

"Çocuklar tarafından çok sevilen jambonlu sosisli tırtıl ekmeği güzel ve lezzetlidir. Sevgili dostlar sevimli olabilir ~~~" Ekmek

Yüksek glütenli un 250 gram
Tereyağı 20 gram
Yumurta 1 parça
Saf süt 110 gram
Kuru maya 3 gram

Aksesuarlar

Pudra şekeri 40 gram
tuz 1 g
Jambonlu sosis 6 parça

Yüzey dekorasyonu

Yüksek glütenli un 30 g
Tereyağı 30 g
Mısır yağı 30 g
Shimizu 60 gram
Bütün yumurta sıvısı 60 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm malzemeler önce sıvı ve un sırasıyla ekmek makinesine konur ve yoğurma programı başlatılır.
2 Yoğurma programı bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyun ve ardından yoğurma programını başlatın.
3 Bu sırada genişleme aşamasına gelinmiş ve temel fermantasyon gerçekleştirilmiştir.
4 Orijinal boyutunun iki katına fermente edilmiştir.
5 Egzozu çıkarın, 6 eşit parçaya bölün, daireyi yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Bir hamur alıp oval bir şekle getirin.
7 Jambonlu sosis koyun.
Kenarlar boyunca sıkıca sıkıştır, ağzı aşağı indir ve biraz toparla.
9 Diğer hamuru da aynı şekilde yapın ve yağlanmış kağıtla kaplı ızgaraya koyun.
10İkincil fermantasyon için sıcak ve nemli yer.
11 Ekmek mayalama döneminde yüzey süsleme hamurunu yapacağız: 30 gram mısır yağı, 60 gram su ve 30 gram tereyağı karıştırın.
12 Düşük ateşte kaynatın.
13 Ocağı kapatın ve 30 gram yüksek glütenli un dökün.
14 Eşit şekilde hızla karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
15 Vücut ısısına göre havalandırırken 60 gram çırpılmış yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin.
16 Yumurta karışımını her eklediğinizde eşit olarak karıştırın, keskin hamurunu çekene kadar karıştırın (hamur çok kuruysa biraz yumurta karışımı ekleyebilirsiniz).
17 Hazırlanan hamuru bir krema poşetine veya taze saklama poşetine koyun ve kullanmak için makasla küçük bir açıklık kesin.
18 Ekmek, orijinal boyutunun 1,5 katı fermente edildiğinde, yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
19 Hamuru ekmeğin üzerine sıkın.
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 20 koyun ve 25 dakika 170 derece aşağı yukarı ısıtın.
21. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve yiyin.
22 Bitiremiyorsanız oda sıcaklığında 2-3 gün bekletebilirsiniz.
23 bitmiş ürün.
24 bitmiş resim.
25 bitmiş ürün.

İpuçları

Lütfen kendi fırınınızın mizacına göre sıcaklığı ayarlayınız; unun su emilimi farklıdır, 10 gr süt ayırabilir, yüzey süsleme hamurunu yaparken kaynayana kadar kaynatınız ve sonra ocağı kapatınız.Çok uzun pişirmeyiniz, aksi takdirde su çok fazla buharlaşacaktır.

Altın Hindistan Cevizli Tost

Tam Buğday Fasulye Salçalı Rulo