Malzemeler
Tavuk kanadı
6
Aksesuarlar: buğday unu 50 gr nişasta 30 gr kızarmış tavuk tozu 35 gr yeşil soğan 1 küçük ince tuz 1 gr zencefil 2 dilim yemeklik şarap 1 yemek kaşığı
Derin yağda kızartılmış tavuk kanatları nasıl yapılır 1 Tavuk kanatlarını temizleyin ve iyice boşaltın, ardından tadı kolaylaştırmak için tavuk kanatlarına delikler açmak için daha keskin bir nesne kullanın
2 Yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin, pişirme şarabı, tuz ve 5 gr kızarmış tavuk tozu ekleyin, tavuk kanatlarını iki ila üç saat marine edin
3 Un, nişasta ve kızarmış tavuk tozunu derin bir tabakta karıştırın, tavuk kanatlarını unun içine gömün, ardından tavuk kanatlarını yoğurun ve unla kaplanacak şekilde yuvarlayın
4 Una batırılmış tavuk kanatlarını bir kevgir içinde büyütün, berrak suya batırın ve ardından hemen çıkarın (kanatlardaki tozu nemlendirmek için yaklaşık 2 saniye, hareket nazik olmalıdır)
5 Tavuk kanatlarını toplayın ve suyu boşaltın, ardından onları kuru unun içine koyun ve tekrar tekrar una daldırın. Tavuk kanatlarının eşit pullara sahip olması için ovalama tekniğini kullanın, sonra çıkarın ve kızartın.
6 Tencere içindeki yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, tavuk kanatlarını ekleyin ve 5-6 dakika kızartın, renk altın olunca toplayın, fazla yağı emmesi için mutfak kağıdına koyun
7 Yemek yerken ketçabı batırın
-
- Lâhana salatası
-
- Sos
-
- Tava kızarmış küçük sarı şarlatan
-
- Douban balığı
-
- Siyah Susamlı Rulo
-
- Kudüs enginar ve eski ördek çorbası
-
- Haşlanmış tavuk kalbi
-
- Cordyceps Çiçek Domuz Kaburga ve Lotus Kökü Çorbası
-
- Hindistan Cevizi Sütü Sago
-
- Mantarlı salatalık dilimleri
-
- Elmalı Sebzeli Pilav
-
- Siyah Susamlı Kızılcık Cevizli Kek
