g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye Soslu Izgara Balık - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

1250 g

soya filizi

180 g

Kurutulmuş tofu

70 g

Su saç mantarı

50 gram

Beyaz susam

5 g

maydanoz

10 g

Yardımcı yağ, tuz, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, 20 gr soğan, 50 gr sarımsak, 10 gr kimyon tozu, 2 tatlı kaşığı, toz biber, 1 çay kaşığı zencefil tozu, 1/2 çay kaşığı nişasta, uygun miktarda Çin biberi, 1 gr anason, 1 gr kırmızı acı biber, 1 parça fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı Doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda şeker

Soya sosu ile balık ızgara nasıl yapılır 1 Pulları çıkarın ve balığın iç organlarını temizleyin, yüzgeçleri kesin, suyu yıkayın ve suyu boşaltın ve balığı omurga boyunca ikiye bölün. Balığı sırtından birkaç bıçakla kesin, uygun miktarda tuz, pişirme şarabı ve her iki tarafına da 10 gram rendelenmiş zencefil sürün, eşit şekilde yayın ve 20 dakika marine edin.

2 Soğanı doğrayın, zencefili doğrayın ve sarımsağı dilimleyin.

3 Kurutulmuş tofuyu şeritler halinde kesin, fasulye filizlerini yıkayın, kök saplarını çıkarın ve parçalara ayırın.

4 Küçük bir kaseye kimyon tozu, toz biber ve zencefil tozunu koyun, uygun miktarda yağ dökün ve karıştırarak yağ elde edin.

5 Marine edilmiş balığın her iki tarafına biraz nişasta batırın ve eşit olarak yayın.

6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, balığı ekleyin ve her iki tarafı da renklenene kadar orta-kısık ateşte kızartın.

7 Fırın tepsisine kalay folyoyu yayın, balığın her iki tarafına karışık yağ sürün, arkasını kalay folyonun üstüne koyun, önceden 180 derece ısıtılmış fırının dibine gönderin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

8 Wok'a yağ koyun, yağ sıcaklığı yükseldiğinde soğan, 10 gram zencefil, sarımsak dilimleri, Çin biberi, anason, kırmızı acı biber ekleyin, aromayı kızartın, ardından kuru soya peyniri, fasulye filizi, mantarı ekleyin ve ters çevirin. kızartın.

9 Fasulye ezmesi, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, tuz ekleyin, kaynar suya dökün ve yaklaşık 2 dakika pişirin.

10 Izgara balığı ızgara tavası ile çıkarın, önce sebzeleri çıkarın ve balığın her iki yanına koyun ve son olarak çorbayı balık gövdesine ve sebzelere dökün.

11 Yiyecek probunun bir ucunu fırındaki yuvaya sokun, iğnenin bir ucunu balığa yapıştırın ve sondanın sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 70 derece yaklaşık 10 dakika pişirin.