g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil soğanı yıkayın ve yeşil soğanı (yaklaşık 100 g) bırakın, çapraz olarak 3 cm uzunluğunda dilimleyin; küçük bir kap alın, 1/3 yemek kaşığı (= 1 çay kaşığı, 3 g) mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı (30 ml) su ekleyin ve karıştırın Aromalı bir sos yapmak için eşit olarak 1 çorba kaşığı Huadiao şarabı, 1/2 çay kaşığı tuz ve soya sosu ekleyin;

Kuzuyu kanayan suya batırın ve temizleyin ve yaklaşık 1.5 cm'lik zarlar halinde kesin;

Doğranmış koyun etini bir leğene koyun, 2 yemek kaşığı Huadiao şarabı ekleyin ve elinizle kavrayın ve kokuyu gidermek için 10 dakika marine edin;

Önce 2 yemek kaşığı (30 mL) suya 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin ve son olarak yumurta beyazlarını doğranmış kuzuya ilave edin ve 20 dakika marine edip tatlandırın.

Yağ karterini% 60 ısıda kaynatın (160180 ), marine edilmiş doğranmış kuzuları ekleyin ve hızlıca dağıtmak için yemek çubukları kullanın;

30 saniye kızartın, daha sonra kullanmak üzere yağı çıkarın ve boşaltın;

Wok'a salata yağı ekleyin,% 50 ateşte ısıtın, yeşil soğanları ekleyin ve soteleyin;

Daha sonra, küp küp doğranmış kuzuları hızla ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, sosu ilave edin ve koyulaştırın;

Son olarak susam yağı dökün ve servis edilebilir.

Servis.