Pirinç Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti - Yemeği
1. Kanı çıkarmak için sığır etini 2 saat soğuk suyla çekin
2. Sığır etini küçük parçalar halinde kesin
3. Kuru bir tencerede kavrulmuş dikenli kül
4. Koku çıktıktan sonra doğrama tahtasını dökün
5. Oklava ile ezin
6. Sığır etini biber tozu ve turşu için çeşitli baharatlarla karıştırın, sebzelere kapatın ve 1 gün buzdolabına koyun.
7. Yeşil soğanı ve zencefili seçin
8. Kalan pişen şarap suyunu boşaltın
9. Sığır etine un ekleyin
10. Un, her bir dana etini sarar
11. Her et parçasının ununun eşit şekilde kaplandığından emin olun
12. Sepet bezini buharlı pişiricinin üzerine koyun, dana etini içine dökün ve yayın
13. Tencerede buhar: 30 dakika yüksek ateşte, 90 dakika kısık ateşte
14. Buharlamadan sonra çıkarın, bir kenara koyun ve soğumaya bırakın
15. Ertesi gün yemek yediğinizde tekrar tencereye koyun
16. Kuru keklerle güzelce yiyebilirsiniz
