Malzemeler
Yumurta sarısı
6
ROM
15 ml
zeytin yağı
64 ml
Pudra şekeri
20 gram
Düşük toz
144 gram
Kırık siyah çay
5 gram
Sıcak siyah çay
112 ml
Yumurta akı
6
Pudra şekeri
90 g
Limon suyu
5 ml
Aksesuarlar Siyah çay 6g sıcak su 200ml
Siyah çay şifon kek nasıl yapılır 1 Siyah çayı sıcak suda demleyin, 112 ml alın, siyah çayı ezin, eğer bir torba siyah çay kullanıyorsanız, doğrudan kullanın;
2 Soğutulmuş yumurtalar için ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı Küvet yağsız ve susuz olmalıdır ~ temiz leğen;
3 Yumurta sarısına toz şeker ve rom ekleyin, rengi beyaz olana kadar yumurta sarısı ile karıştırın
4 Bir zeytinyağı ve siyah çay karışımı ekleyin (zeytinyağı siyah çayın içine dökülür) ve yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın.
5 Az toz halinde eleyin, kırılmış çay yapraklarını koyun, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, bir kenara koyun;
6 Fırını önceden 180 derece ısıtın; önce yumurta beyazına biraz köpük yapmak için çırpma teli kullanın, ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin
7 Yumurta akı kalınlaşana ve belirsiz çizgiler görünene kadar yüksek hızda çırpın, ikinci kez şeker ve 1/2 limon suyu ekleyin ve ardından net çizgiler görünene kadar yüksek hızda çırpın. Kancayı dışarı çekin, kalan ince şeker ve limon suyunu ekleyin, beze küçük kancayı çekene kadar çırpma teli düşük hıza çevirin;
8 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamur kabına koyun, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru tekrar beze kabına dökün, spatula ile sosu açın ve leğeni saat yönünün tersine döndürerek yumurta beyazı görünmeyene kadar karıştırın Don;
9 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın,
10 Hamuru beze kabına geri dökün, sosu açmak için bir spatula kullanın ve leğen görünmeyene kadar leğeni saat yönünün tersine çevirirken karıştırın;
11 Karıştırılmış hamuru kalıba dökün, yüzeyi spatula ile düzeltin, bacaya elinizle bastırın ve birkaç kez masanın üzerinde sallayın
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede 5 dakika pişirin, 170 derece çevirin ve 40 dakika pişirin, alt kat,
13 Zamanı gelince hemen çıkarın ve şişeye bağlayın.
14 İyice soğuduktan sonra aletler yardımıyla kalıptan çıkarın.Kalıbı çıkardıktan sonra kekin yüzeyindeki kırıntıları hafifçe vurun, ardından süsleyip yiyebilirsiniz; tadı karamelli tatlı ile harikadır
-
- Mor Tatlı Fasulye Ezmesi Gnocchi
-
- Çift Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Orleans Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Beyaz mantar, kırmızı hurma ve zambak lapası
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga
-
- Pastırmalı Ispanak Çorbası
-
- Karides ve Pırasalı Kızarmış Yumurta Pilavı
-
- Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği
-
- Mini Savarin Kek
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Demir Bar Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Sosis buharda pişirilmiş pastırma
