Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
80 g
Mısır yağı
40 ml
Su
50 ml
Beyaz şeker
65 g
kahve tozu
5 g
Aksesuarlar 150 gr çırpılmış krema ve 15 gr beyaz şeker
Boyalı kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri tartın. (Burada hazırlanmış çok fazla kahve tozu var)
2 Yumurtaları ayırın, 3 yumurta sarısı ve 4 yumurta akı gerekir. (Bir yumurta sarısına ihtiyacım yok)
3 Yumurta sarısına 35 gram beyaz şeker ekleyin ve beyaz kabarcıklar oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
4 Su ve mısır yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
5 Düşük glütenli unu eleyin.
6 Hamuru yapışkan hale gelene kadar karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
7 Çırpma kafasını temizleyin ve kurulayın. (Su yok) Yumurta beyazlarını büyük baloncuklar halinde çırpın, 10 gram şeker ekleyin ve orta hızda çırpın.
8 Köpük ince olduğunda 10 gram şeker ekleyin.
9 Doku oluştuğunda 10 gram ekleyin.
10 Islak köpürene kadar yüksek hızda çırpın. (Dik keskin köşelere vurmaya gerek yok)
11 Bir kaşık yumurta sarısı ezmesi ve 5 gram kahve tozu alın ve iyice karıştırın.
12 Uygun miktarda beze alın ve eşit şekilde karıştırın.
13 Sıkma torbasına koyun.
14 Deseni çıkarmaktan çekinmeyin. Fırına koyun, 170 derecede ısıtın, 1 dakika pişirin ve çıkarın.
15 Deseni pişirirken beze ve yumurta sarısı hamurunu alıp eşit şekilde karıştırın.
16 Hepsini tekrar beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
17 İyice karıştırın.
18 Fırında pişirilmiş desenin üzerine dökün, yüzeyi düzeltin ve büyük baloncukları sallayın.
19 Fırına koyun, 170 derecede ısıtın ve 15 dakika pişirin.
20 Serbest bırakıldıktan hemen sonra.
21 Kalay folyoyu yırtın ve kek gövdesini kapatın.
22150 gram krema ve 15 gram şeker.
23 Yanları her iki uçtan kesin ve kekin gövdesine eşit olarak yayın.
24 Izgara teli boyunca rulo yapın, sarın ve 1 saatten fazla buzdolabında tutun.
25 Yemek yerken parçalara ayırın.
-
- Ev yapımı Basit Shaozi Erişte
-
- Aşk Buharda Yumurta
-
- Domatesli Dana Erişte
-
- Domates yumurtası
-
- Portakal kabuğu rendesi çörek
-
- Dorayaki
-
- Pırasa ve Pleurotus eryngii ile karıştırarak kızartın
-
- Ispanaklı ve havuçlu krep
-
- Kırmızı fasulye pirinci
-
- Mantar ve Bıldırcın Yumurta Congee
-
- Salatalık
-
- Çiçek Şeklinde Fasulye Ezmesi Ekmek
