Shaanxi gurme ziyafeti - Yemeği
1. Prova: uygun miktarda un, daha sonra kullanmak için biraz tuz ekleyin, maya tozunu ılık suyla (aktif maya) kaynatın, maya suyunu una ekleyin, çubuklarla karıştırarak topak haline getirin, son olarak hamur haline getirin, örtün ve mayalayın.
2. Fermente erişteler resimde gösterildiği gibidir. Doğrama tahtasına un serpin, fermente edilmiş erişteleri havalandırın, eşit şekilde yoğurun (on dakika ne kadar süreceğini bilmiyorsanız bir süre yoğurun), ardından küçük bir etken haline getirin Alt, her küçük ajanı yoğurun ve yuvarlayın, (buharda pişirilmiş çörek bu adıma ulaşırsa sorun değil, beş dakika daha kabarmaya bırakın ve buharlı pişiriciye koyun), yaklaşık bir santimetre kalınlığında ince dilimler halinde yuvarlayın ve bırakın. İkinci fermantasyon (fermantasyonun nasıl görüneceğini bilmiyorsanız, sadece beş dakika bekleyin)
3. İkinci fermente bisküvileri elektrikli bir fırın tepsisine koyun ve bir tarafı altın, diğer tarafı altın olduğunda ters çevirin. Pişip pişmediğini bilmiyorsanız, turtaya basabilirsiniz, basarsanız hemen açılır. hazır
4. Pişen krepler tavadan çıkarılabilir, bir süre kurumaya bırakılır, bıçakla ortasından kesilir, kesmeyin, sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilir, biber parçalarını, patates parçalarını, havuç parçalarını ve yosun parçalarını ekleyebilirsiniz. Bu bizim sebze buharda pişmiş çöreğimiz veya bir tencere yumuşak ve mumsu etimizdir, doğrayın, doğrayın ve buharda pişirilmiş çörekimize ekleyin.
5. Öğlen aldığım biberin baharatsız olduğu söylendi ve çocuğa kıyılmış bezelye ile kızartıldı.Kesdiğimde çok baharatlı olduğunu gördüm.Böylece de lezzetli olan iki tane acılı kek yaptım.Biberleri doğrayın, tuz ekleyin ve on üç çeşni. , Yağlayın, hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın, karışık biber tozunu koyun, yuvarlayın ve bir kek haline getirin.
6. Başlangıçta pangui yapmak istedim, ancak Sincan çok kuru. Pişmiş pangui'yi bir süre kesin ve kesilmiş olacak. Sonra küçük bir krep haline getirin. Memleketimize Fufu da denir, artı Her şey lezzetli, tek kelime: övgü, iki kelime: Woye, üç kelime: garip, dört kelime: güzel bayan, beş kelime ve altı kelime, size bırakacağım!
